生活中，有很多有营养又美味的美食，而蝉蛹就是其中一种。大家都喜欢吃，它经常出现在餐桌上。它是北方一种比较常见的东西，营养很高，做法也很多，比如煮、炒、炸等，而水煮蝉蛹，是比较常见的做法。一起和苹果绿养生看下。
蝉蛹怎么水煮
一般这种做法，口感清淡，吃起来会更健康。做法也很简单，*时在北方，特别是冬天时，吃得比较多，他们经常都是在贵客来的时候才拿出来吃的。在做之前，首先，要准备好材料，调料盐、八角等，这些都可以去腥，让口感更好。然后将它们洗干净，放入锅里，倒入清水，最好水要没过蝉蛹，再放些八角、姜等。一般大火煮开，5分钟后，再加些酒和盐，就可以关火了。再把它放入卤水里，*时想吃，随时可以拿出来吃。在做的时候，如果想吃起来更嫩，一般用大火煮，但不用煮太久，吃起来，肉会更紧致。如果想更软，也可以煮久一点。
在煮的时候，可以放一些蒜进去，但要提前准备好，把它剁碎。把它放在阴凉的地方，等它里面的大蒜素充分**出来，再放进去煮。但不要立刻放，要等它凉一点再放，如果温度太高，蒜很容易变成绿色。在买的时候，最好买那些新鲜、生的蝉蛹，不要买已经坏了的、如果它死了，就很容易变质，有很多细菌、发霉，慢慢会有很多毒素。虽然它很好吃，营养也很多，但有些人是不能吃的，比如对尖头昆虫过敏的人。
蝉蛹可以吃吗
虽然它的外表不好看，有时看起来还有点可怕，一些人不喜欢，会恐惧。但它一般都是可以吃的，而且营养很丰富，特别是在冬天时吃，更滋补，对身体很好。它里面有很多蛋白质，远远多于鸡蛋等其它的东西，对身体很好。一般，它的颜色比其它菜要深一些，但更容易入味。
吃蝉蛹的好处
它里面有很多蛋白质和维生素，远远高于其它的东西，可以给身体补充很多营养。让人的体质更好，特别适合女人吃，特别是孕妇，可以让她们的身体更强壮，胎儿的大脑发育得更健全，更聪明。生完孩子后，伤口也会更快恢复，乳汁更多。
还能让人的免疫力更好，延缓衰老、降低血压等，对肝也很好。一些金色的蝉蛹，对男性很好，会让他们的**质量更好，还能壮阳。对肺和肾也很好，可以预防很多癌症。或治疗喉咙痛、感冒、咳嗽等症状，体内寒气多的人，可以多吃一点，驱寒效果很好。
蝉蛹怎么吃
它的吃法有很多，炒着吃或干煸，都非常美味。第一种做法，不仅简单，也很好吃。首先，将它洗干净，放开水里泡一下，大概20分钟，可以更好地杀菌，也会更容易消化。再把它捞出来，去掉外面的一层壳。放点调味料在它的表面，搅拌均匀，10分钟就入味了。然后往锅里放些油，先炒调料，不断翻炒，炒到没有油，表面有点焦的时候，就可以盛出来吃了。如果想要口感更好，也可以加些辣椒等调味料。
吃蝉蛹的注意事项
在吃的时候，最好吃一些新鲜的，不要吃那些干的，或死了太久的。很容易有细菌，对肠胃不好，甚至会中毒，营养也会消失很多。一些过敏体质的人是不能吃的，比如对蛋白质或其他东西过敏，因为它会让人的免疫力系统混乱，加剧病情。它有很多种类，有一些是不能吃的，比如一些暗褐色或比较小的，里面会有毒素。
没有经过加工、煮熟的，是不可以吃的。也不能凉拌着吃，不健康，对身体不好。不新鲜，或放太久的，有麻辣味道的，也不能吃。吃不完，第二次吃时，一定要加热再吃。不能放太久，超过1天就不要吃了，会有很多细菌，特别是夏天时。对海鲜过敏的人，也不能吃。它对孕妇很好，很滋补，可以让胎儿发育得更好。但孩子最好不要吃，很容易过敏。虽然它很有营养，但不要一次吃太多，会很难消化。
上面就是关于蝉蛹的一些知识，做法等。因为它的营养非常丰富，搭配其他东西一起吃，更容易被身体吸收。在吃的时候，可以喝一点酒，味道会更好。虽然它外表很丑，但它是一种非常高级的补品，很适合女人、孕妇或刚动完手术的人吃。
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