怎么剥蒜

大蒜是我们最为常见的调味品之一了，我们在制作菜肴的时候，在里面加入一些蒜能够很好的帮助提味，很多菜肴离开了大蒜，味道就是会差很多。但是，在剥蒜的时候，很多人都是会非常的难受，其实剥蒜也是需要很好的准备一些技巧的，一起和苹果绿养生网来看看。

怎么剥蒜

一、用刀面来敲扁

我们首先就是将蒜团一个一个剥下来，放在案板上，然后用菜刀，将大蒜一个一个的拍碎了。拍完之后，大蒜的皮就是可以很好的剥下来了，而且皮还是比较完整的，我们操作如果熟练的话，可以说是一秒一个。

二、用热水来浸泡

虽然说上面的做法是可以做到一秒一个，但是我们如果是需要处理大量的蒜的时候，这种方法也是有一些不现实的，我们在这个时候就是可以采取用热水浸泡的方法了，我们将大蒜都放到一个热水盆里面，浸泡上4分钟左右，就会发现大蒜的表皮就发胀了，我们在这个时候，用手轻轻的搓一搓就可以很好的将上面的皮去掉了。

大家如果是在家里面自己剁蒜的时候，一个一个的剥就是会非常的麻烦和累了，所以我们可以一次性的将大蒜都浸泡好，这样可以帮助我们省事很多。

三、巧用塑料瓶

在生活中很多人都是不怎么喜欢剥大蒜的，因为不仅是非常的浪费时间，而且也是会在剥的时候伤手，很多人都不想伤到自己的指甲。其实，我们用一个塑料瓶子或者盆子就可以很好的解决问题，将容器洗干净之后，把大蒜放到里面，我们用力的摇晃一段时间，里面的大蒜皮就是会自己脱落。

剥蒜的技巧

我们可以将大蒜的根直接切掉了，我们这样剥大蒜就是会非常的省事了，而且我们可以将大蒜先用清水洗一次，然后用刀背拍扁了，这样也是可以很轻松的将皮剥下来。

蒜头的功效与作用

血小板凝聚

大蒜精油是有抑制血小板凝聚的作用，能够改变血小板膜的理化性子，就是会影响到血小板的撮取和**功能，能够帮助抑制血小板和纤维蛋白相结合，而且是会影响到血小板膜上的硫基，就是改变了血小板的功能。

治疗**

我们食用蒜也是可以很好的帮助治疗**，经常食用一些蒜能够帮助血液循环，而这对于**是非常重要的，大蒜能够刺激身体产生氧化氮合酶，而这种酶是男性朋友**所必需的一种酶。

抗衰老

大蒜里面含有的某些成分和维生素C、维生素E的抗氧化作用类似，有一定的防衰老的效果。大蒜不仅能够促进身体血液循环，而且里面含有的维生素E能够抑制活性酸素，对于减缓血管和皮肤的老化是有积极的作用。所以我们想要很好的抗衰老，而且想要治疗恐寒症，美容养颜的话，就不要错过大蒜了。

可使血液变稀

我们在生活中经常的抽烟喝酒就是会让血液变得非常的粘稠，如果能够食用一些大蒜，就是会帮助*衡和稀释血液，而且还具有很好的抗氧化的特性。

大蒜可以怎么吃

大蒜焖鸡

材料：生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。

做法

1、我们首先就是将锅加热了，在里面一定不要放上油，然后将鸡块放入翻炒一遍，将油脂去掉了。

2、等到鸡肉变色之后，就铲起来。

3、然后重新起锅，在里面倒入适量的油，将姜片和蒜白爆香了。

4、再将鸡块放入进行翻炒，翻炒的时候放入一些料酒、酱油、糖等调料。

5、然后加入水将鸡肉没过，然后盖上锅盖，进行焖煮。

6、肉焖透之后，大家是可以先取一块肉尝一尝，是不是自己喜欢的味道，如果味道不可以的话，大家还能够再进行调整。

7、最后在上面撒上一些喼汁，翻入蒜叶，翻炒均匀之后就可以出锅食用了。

小诀窍：

这里一定是要要提醒大家，对于姜蒜是要炒的差不多了再放入，否则就是会烧焦，这样是会比较影响我们的口味的。

上面为大家介绍了几种不错的剥蒜的方法，能够帮助我们快速的将蒜剥去皮，我们也是可以不直接用手剥了，蒜皮也是会自己脱下来的，大家如果是喜欢的话，就不妨试一试上面的做法，我们多了解一些生活的小妙招，生活也是会方便很多的。