豆干，它是由豆腐制作而成的一种食物，最初的原材料就是黄豆，想要制作豆干其实是非常简单的，而且在日常生活中我们也经常食用，那么豆干到底和哪些食物一起烹饪才较美味呢?下面一起来看看。
豆干和什么凉拌好吃
做法一
1、首先将豆腐干用温水清洗干净，一定要多清洗几次，随后再将它放入开水中进行浸泡，几分钟之后就可以将之切薄片了。
2、将小葱的杂质去除了，**切成葱花备用。
3、随后就可以调制酱汁了，将葱花、生抽、陈醋、盐、味精、花椒油、辣椒油等等的调味料加入，主要是根据自身的口味，接着就可以将豆干放入酱汁中进行搅拌，等搅拌均匀就可以食用了。
做法二
1、首先调制凉拌的酱汁，取一个碗，倒入适量的生抽、醋。食盐、糖、葱、香油等等调味料搅拌均匀后放入冰箱中冷藏。
2、接着将豆干放入清水中清洗着，随后将它切薄片，将酱汁倒入覆盖上面，最后加入香菜就可以吃了。
豆腐干的功效与作用
1、更年期的“保护神”：当我们的年龄增长的时候，骨质就会越来越疏松，身体的免疫力也会下降，这个时候就可以食用一些豆腐干，可以提高我们的免疫力。
2、预防心血管疾病：豆干是可以降低体内的胆固醇含量，可以很好预防结肠癌，还能有效预防心血管方面的疾病。
3、降低乳腺癌的几率：女性朋友们是容易患上乳腺癌的，而豆干含有大豆异黄酮，这种物质是可以调节乳腺对于雌激素的反应，从而确保了乳腺的健康。
4、抗血栓：大豆中富含皂苷，这种物质是可以****基，从而提高体内的抗癌细胞活跃性，从而抑制了很多癌细胞的生长与繁殖。有效预防了血栓。
香干放冰箱怎么放
1、豆干的存放时间较短暂，所以要学会如何去保存，我们可以将豆干用清水清洗下，随后将之沥干。
2、这时锅中放入适量的清水，再加一些食盐大火煮沸。
3、将豆干放入锅中进行煮沸，差不多2分钟左右即可。
4、随后就可以将豆干捞出沥干。
5、将豆干直接放入保鲜盒中，并把放入冰箱中冷藏着。
从上文可以知晓，想要凉拌豆干好吃，那么酱汁的调制是非常重要的，所以只要酱汁好吃了，那么凉拌豆干的味道就不会差到哪里去。
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