南方的朋友肯定对玉米糁这个名词很不熟悉吧。玉米糁把玉米长成熟后，磨成颗粒颗粒状，要是放在手里有大约像沙粒，有时也会被磨成玉米粉。属于玉米面食，营养价值丰富。如果在煮粥时加入玉米糁的话，粥的口感以及味道就会大相径庭。非常适合老人和小孩子食用。跟着苹果绿养生网来了解。
玉米糁和大米怎么做
玉米糁和大米一起怎么煮呢?会好吃吗?口感怎么样呢?下面我们来尝试做一下吧。
准备材料: 大米、玉米糁
做法步骤:
1.如果想要快速吃到一碗玉米大米粥的话，需要提前十二个小时把玉米糁泡软。捞出来后用保鲜袋装着放进冰箱的冷冻里。或者把洗干净的玉米糁用小火炒十分钟左右。以上两种方法可以让玉米糁很快被煮烂。
2. 取来电饭锅，大米用清水洗干净，从冰箱中或者炒锅里取来玉米糁，把适量的大米和玉米糁一起放在电饭锅中。
3.往锅里装入适量的清水。按下电源开关，进行煲饭模式。
4.煮大约半个钟的时间，玉米糁和大米就煮好了。这时电饭锅中的大米也都蹦开了。记得把电饭锅的插头拔掉。注意用电安全。
玉米和大米能一起煮吗
看见上文的接受，答案就显而易见了。玉米和大米是可以一起煮的，味道很清淡美味。
玉米和大米一起煮可以煮粥也可以煮饭。
首先需要把玉米剥成粒洗干净，再把大米也洗干净。一同放进电饭煲，加水。水量需要多少就决定着你要煮粥还是煮饭。煮饭还可以搭配其他的食材，比如胡萝卜，青豆以及***。
不管是煮饭还是熬粥都需要放调味品。可以先放盐尝尝咸度如何，淡了可以考虑放酱油进行调味。
玉米糁和大米的营养价值
首先来说说玉米糁的营养价值吧。之前就有说过，玉米糁是由玉米成熟后切成沙粒的。所以玉米糁和玉米一样含有丰富的营养素。大家都知道玉米是舶来品，玉米的原产地是南美洲。在这些地方，玉米被称为“黄金作物”。经过最新的研究提出，有一种物质叫谷胱甘肽在玉米里，它有抗癌的作用。玉米也因此被食物中的最佳保健品。除此之外，还有一种木质素，可以提高抑制癌细胞的细胞活力。**遗传学家指出来，玉米的含有镁元素，可以让让致癌物质或者是烤鱼和烤肉时形成形成的杂环胺的诱变**地降低。同时，玉米中含有氨基酸，可以促进脑细胞的更新换代，对大脑有很大的作用。玉米的维生素含量高，足足比小麦高出五倍多。吃玉米的时候，我们会注意到玉米有玉米胚芽，这个胚芽很有营养，女性朋友应该
说完玉米，我们来讨论一下大米的价值。
大米的蛋白质含量不高，但是它是我们*时汲取能源的主要渠道。南方人一般以大米为主食。
大米的维生素含量很丰富，有利于身体营养健康。
大米还有润肤美白的作用。大米中有一种成分叫谷维素，可以抑制黑色素。因此谷维素也被叫为美容素。
大米的属性中，大家都会在肠胃不舒服时煮一碗白粥。吃下去肠胃也就舒服多了。那是因为大米有健胃的作用。
吃玉米的注意事项
玉米是可以生吃的，生吃也没有什么事(肠胃脆弱的人除外)但是和煮熟的玉米相比，熟玉米更加营养有益。熟玉米的营养价值更高。
吃玉米时，吃的快的时候会掉一些白色的胚芽，千万不要浪费了。这个胚芽有很多营养都在里面。
玉米适合大部分人群食用，但是有一类人群需要注意了。那就是皮肤病患者应该禁止食用玉米。
当玉米发霉时，绝对不要吃了。发霉后会产生黄曲霉毒素，它是一种致癌的物质。
玉米不能和海螺以及田螺和一起食用，一起吃容易引发中毒。这里有一个诀窍，如果真的发生中毒时可采用地浆水解毒。
玉米糁和大米都是一种味道甜甜的食物。把它们两个一起煮粥，味道香，唇齿留香。而且这两者的营养价值非常高。只要不触碰他们的禁忌，它们都是一个很好的食疗菜品。大米和玉米分别是南北方的主食。希望大家摆脱薯条炸鸡等食品，吃这些健康又美味的食物吧。
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