鸳鸯是一种野生动物，现在有一些人也会养一些鸳鸯来供食用，它的营养价值还是非常高的，但很多人并不是非常了解，毕竟日常生活中吃鸳鸯的次数也并不高，一些人甚至也没有吃过，下面就给大家介绍一下怎么炖鸳鸯，想要了解的人就一起跟着苹果绿养生网来看看吧。
鸳鸯可以吃吗
鸳鸯是可以吃的，但*时并不建议当作肉食来食用，因为它也有一定药用价值，而且吃鸳鸯还可能导致禽流感出现，所以鸳鸯还是不要胡乱吃。
怎么炖鸳鸯
需要准备一些鸳鸯肉，葱段，香菇，***，生姜片，红枣，鸳鸯放到清水里面清洗干净，锅里面再加入适量的清水以及料酒，把鸳鸯放进去烧开，然后血水去除，锅里面加入适量的清水烧开，把鸳鸯放进容器，加入适量的生姜片，葱段以及红枣，香菇放进去，用小火炖煮一个半小时，再加入一些***，小火炖煮30分钟，吃的时候加入一些盐调味就可以了。
鸳鸯除了可以清炖，还可以制作香酥鸳鸯，准备一些花椒，盐，油，盐焗鸡粉，鸳鸯，鸳鸯清洗干净以后水分控干，再用盐焗鸡粉里里外外的涂抹均匀，放到容器里面加上盖子，冰箱冷藏一晚就可以入味。锅里面烧开水，放上蒸笼，把鸳鸯直接放上去蒸20分钟左右，一直到蒸熟就可以把火关掉，闷到水凉，如果鸳鸯比较老，那么就需要更加延长时间，用少量的老抽把鸭皮抹均匀，让它上色，然后准备一个大油锅，油温到8成热的时候就可以把鸳鸯炸到焦黄，把油分沥干切成块状，蘸一些花椒盐来吃就可以了，味道是很好的。
鸳鸯的营养价值
鸳鸯里面含有非常丰富的蛋白质，是一种低脂肪，高蛋白的食材，营养价值是很高的，它里面还含有蛋白质，很容易被身体利用以及吸收，可以让人体**细胞的活性变得更强，让代谢速度提高，让身体素质也有所提升。
鸳鸯可以预防神经炎出现，它里面含有非常丰富的维生素b，其他一些维生素的含量也非常高，进入身体以后就可以作用在神经系统上面，可以有效预防多种炎症以及神经炎症出现，*时适当的吃一些鸳鸯肉，就能够预防脚气疾病出现，也可以达到预防皮肤疾病作用。
吃一些鸳鸯能够预防三高出现，因为它是一种比较健康的食物，里面有很多烟酸以及不饱和脂肪酸，进入身体以后，能够把身体里面的胆固醇含量降低，可以转化成酶类物质，让心脏功能有所提高。经常吃一些预防三高出现的效果也是很好的，像动脉硬化心脏病出现的几率就能降低。
鸳鸯肉是可以入药的，是一种*和性的药，可以进入到大肠经，达到止血以及清热解毒作用，杀虫的效果也非常好，可以用来解决痔疮以及肠道寄生虫作用，效果也非常不错。想要用鸳鸯治疗痔疮，就可以准备一些鸳鸯肉，放到锅里面，加入适量的水煮熟，然后再取出来切成细末，加入一些醋以及五味，调和均匀以后就可以吃了，对于疥癣也有很好的治疗效果，治疗的时候应该要把新鲜的鸳鸯肉切成片状，直接敷在长有疥癣的地方，每天使用三次，每次15分钟就可以了。
吃鸳鸯的注意事项
吃鸳鸯需要注意的事项也是有的，比较适合胃部疾病患者，支气管炎，甲状腺肿大，高血脂，高胆固醇患者，但是有宿疾的人，在吃鸳鸯的时候一定要特别注意，吃多以后可能会对脾胃造成影响，让身体健康造成不利的伤害。在制作鸳鸯的时候一定不要放味精，也不能放盐，避免鲜味丢失，可以蘸一些芝麻酱或者芥末来吃。
上面给大家介绍的就是鸳鸯怎么炖，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鸳鸯是一种非常鲜美的食材，但是并不建议大家在生活中胡乱的吃鸳鸯，生活中可以吃的肉类食物很多，一定要根据自己身体实际情况来选择，这样才能能够起到很好的调理身体作用。
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