菠菜和猪肝怎么凉拌好吃

菠菜和猪肝都是我们熟悉的食材，在*时的生活中我们会经常吃到这些食物，因为吃起来的味道好，而且对我们人体健康也有帮助，所以大家对菠菜和猪肝会比较关注，也是大家喜爱的吃法，不过要说具体菠菜和猪肝怎么吃大家不清楚，一起跟着苹果绿养生网来看看菠菜和猪肝凉拌的吃法。

菠菜和猪肝可以一起吃吗

菠菜和猪肝是完全可以一起吃的，首先菠菜的茎叶是柔软滑嫩的，同时吃起来味美色鲜，其中还含有非常丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，再加上其中的铁、钙、磷等矿物质也比较丰富。除了可以选择直接吃新鲜的菠菜之外，我们还可以脱水制干和速冻吃。而猪肝同样是非常有营养的一种食物，其中是含有非常丰富的营养物质，而且其中的营养含量是很惊人的，除了蛋白质比较丰富，其中的铁、磷、钾的含量都是要远远的超过奶、蛋、肉、鱼等各类食品。尤其是猪肝中维生素A的含量，是高得有些惊人的，在每100克猪肝中就含有1万微克左右的维生素A，对眼睛健康有好处。菠菜和猪肝搭配在一起吃很不错，可以很好的综合起来两者肿的营养物质，这样对于我们人体更好的摄入营养物质，是有很好帮助的。

菠菜和猪肝怎么凉拌好吃

菠菜和猪肝凉拌着吃是不错的选择，需要我们把猪肝切成小薄片，同时海米也需要用温水浸泡好。之后再把菠菜择洗干净之后，需要切成3厘米的段，然后直接放入开水中，烫一下就可以捞出，然后再选择放入到凉开水中放凉，控净水之后直接把香菜择洗干净，然后需要切成2厘米长的段，之后我们再把菠菜放到盘中，在上面需要放上猪肝片、香菜段以及海米。准备好一个碗，在其中放入盐、味精、酱油、醋、蒜泥以及香油，兑成调味汁之后直接浇在菜上就可以了。

菠菜和猪肝的营养价值

菠菜和猪肝的营养价值是很丰富的，首先菠菜中维生素C、胡萝卜素、蛋白质的量都很丰富，其中还有铁、钙、磷等各类矿物质的存在，所以说经常吃菠菜可以补充大量的营养物质，而且在菠菜中还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，是非常有助于排便的，还可以促进胰腺的分泌，是可以帮助我们促进消化的。如果我们患有痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等问题，都可以吃菠菜来帮助缓解，菠菜中的胡萝卜，可以在我们人体中转换成维生素A，可以保护皮肤以及视力的健康。还可以帮助预防疾病产生。

猪肝同样是很有营养的一种食物，因为猪肝中的铁质是比较丰富的，是非常健康的一种补血食物。而且在猪肝中，还含有多种的维生素，其中胆固醇的含量也是完全不低的。我们通过经常食用猪肝就可以帮助补充维生素B2。而且在猪肝中，其中是有一般肉类食品中都比较容易缺乏的维生素C和微量元素硒。所以说吃猪肝可以帮助调节、改善贫血病人的生理健康，在猪肝中存在的维生素A，可以帮助我们维持正常生长以及生殖机能。还可以帮助我们保护眼睛健康，是可以有效防止眼睛干涩、疲劳问题产生的，还可以维持健康的肤色，对皮肤健康有好处。

吃菠菜和猪肝的注意事项

吃菠菜的时候是不能和豆腐一起搭配。因为豆腐含有比较多的氯化镁、硫酸钙，如果和菠菜中的营养物质相遇之后，会在我们人体中产生一种不溶性的草酸钙，不但会导致钙质流失的情况，还可能会因此而沉积成结石的问题。同时如果肠胃虚寒，存在腹泻便溏问题的人不适合吃，患有结石问题的患者对菠菜也应该忌口，菠菜中的草酸存在，导致菠菜不适合和含钙丰富的食物一起吃。

猪肝一定要用自来水反复的进行冲洗，还需要浸泡30分钟之后再开始烹调。在烹饪的过程中，需要用旺火完全的烧熟，否则会威胁我们健康，同时猪肝也要适量吃，否则容易产生血管问题。

菠菜和猪肝这两者食材是完全可以搭配在一起吃的，上面就对菠菜和猪肝的搭配吃法进行了介绍，这两种食材搭配在一起吃对我们健康有好处，所以说上面介绍的菠菜和猪肝吃法，大家不能错过，可以帮助我们更好的烹饪出美味健康的食物。