皮皮虾怎么剥

皮皮虾是一种非常好吃的食物，相信现在很多人都非常喜欢，皮皮虾的正确吃法很多人也并不是非常了解，它的壳很硬，刺也很多，不知道如何下手，其实皮皮虾的吃法简单，也可以轻松的把壳剥掉，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下皮皮虾怎么剥?

皮皮虾怎么剥

剥皮皮虾首先要把皮皮虾清洗干净，然后在备用锅里面加入适量的清水烧开，把皮皮虾放到蒸格上面，大概用大火蒸5分钟到7分钟左右，等到皮皮虾壳变红，蒸虾的时候，生姜大蒜剁成茸，准备一个碗加入酱油，陈醋，糖，搅拌均匀再加入生姜，大蒜蓉调成酱汁，蒸好的虾把壳去除，蘸一些酱汁来吃，味道是非常鲜美的，这个时候只需要把皮皮虾的尾部折断，然后筷子从尾部贴着壳往头部附近插，左手把壳折开，右手按筷子同时向反方向用力，整个背部的壳掀开，这个方法非常简单，又不容易扎手，另外一个手又可以保持比较干净的状态。

皮皮虾怎么吃

椒盐皮皮虾需要准备两个朝天椒，一些皮皮虾，葱，生姜，大蒜，一些五香粉，黑胡椒，料酒以及辣椒粉，植物油，需要把皮皮虾先清水养半个小时，然后再用牙刷把外壳给清洗干净，红椒，生姜，大蒜剁成茸，葱切成葱花，锅里面加油，把皮皮虾放进去，用大火一直炸到变红，锅里面加入适量的油烧热，把皮皮虾重新放进去，用大火炸一分钟捞出来，油分沥干，锅里面再留底油，加入大蒜，红椒，大蒜，生姜爆出香味，加入辣椒粉，五香粉，胡椒粉以及盐，料酒，炒到变干就可以了。

还可以做酱炒皮皮虾，需要准备一些皮皮虾，辣椒，大蒜，生姜，大葱，甜面酱，色拉油，皮皮虾放到盆中，用清水清洗干净，大蒜，生姜，葱切末，辣椒切碎，锅里面加油烧热，把葱，姜，蒜，辣椒放进锅中爆香，然后再放入皮皮虾翻炒，加一些盐以及料酒继续翻炒，等到颜色变红就可以加一些甜酱继续翻炒均匀，一直到完全熟透就可以了。

还可以做清蒸皮皮虾，准备一些皮皮虾，生姜以及皮皮虾反复清洗干净，把生姜剁成末，放到碗里面再加入一些醋，皮皮虾放到蒸笼里面蒸10多分钟，然后打开盖子，拿出来蘸料汁来吃就可以了。

皮皮虾的营养价值

皮皮虾里面含有非常丰富的蛋白质，而且还含有人体所需要的氨基酸，皮皮虾的甜味也比较高，脂肪含量少，而且还含有人体所需要的维生素，矿物质，又能够达到降低血液胆固醇作用。

适当的吃一些皮皮虾能够让人体免疫能力变强，达到抵抗早衰以及补肾壮阳作用，可以缓解腰肌酸痛，身体疲倦以及怕寒问题，吃皮皮虾能够让神经衰弱问题得到缓解，用来治疗植物神经功能紊乱以及神经衰弱的效果都非常不错，可以满足大脑需求，而且还含有人体所需要的脂肪酸，让精力更加集中。

适当的吃一些皮皮虾可以预防动脉硬化，它里面的镁元素含量非常高，能够调节心脏活力，达到保护心血管作用，还可以让血液里面的胆固醇含量减少，避免动脉硬化，让冠状动脉扩张。

吃一些皮皮虾还可以解决时差症，因为皮皮虾里面含有非常丰富的虾青素，能够消除因为时差而出现的不良症状。

皮皮虾的做法

皮皮虾可以制作成麻辣皮皮虾，需要准备一些新鲜的皮皮虾，大蒜，香菜，红椒，青椒，生姜，火锅底料，干红辣椒，花椒，大料，把皮皮虾清洗干净，锅里面加油，烧到6成热，把佐料放进锅里面烤制，炒香以后就可以把火锅底料放进去，用小火炒制一下。把皮皮虾放进去，用大火炒，中间要不停的翻动，加入适量胡椒粉，料酒，糖以及生抽炒，加一些清水，让皮皮虾在红油水里面煮开三分钟到4分钟，确保成熟，等到汤汁浓稠，撒一些香菜梗就可以出锅吃了。

皮皮虾还可以制作海鲜粥，要准备一些皮皮虾，生姜丝，鱿鱼，香菜，虾米，胡椒粉，盐，食材准备好香菜切碎，皮皮虾放到开水里面烫到变色捞出来，虾头去除，肠线去除，用盐腌制一会，清洗干净以后备用，把皮皮虾的头部以及鱿鱼切段，然后生姜切丝，香米清洗干净，放进锅里面加入一些生姜丝水，然后按煮粥键煮90分钟，等到粥熬好就把海鲜放进粥里面，加入一些生姜丝以及调料继续煮5分钟左右，最后加一些香菜搅拌均匀就可以吃了。

上面介绍的就是皮皮虾怎么剥，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让皮皮虾的味道变得更好，就可以使用上面这些方法进行制作，在煮皮皮虾粥的时候，如果能够使用一些生姜丝，不仅能达到祛除腥味作用，而且驱寒的效果也非常不错，又能够让食物的口味变得更好。