藕粉是又营养又好吃的一种食材，藕粉冲了以后就可以直接吃了，听起来好像非常简单，其实里面也含有一定技术含量，很多人在第1次冲藕粉的时候冲不开，变成黏糊状或者冲的太淡，所以掌握正确的冲藕粉技巧也是很重要的，下面就来和苹果绿养生网看一下藕粉怎么冲。
藕粉怎么冲成黏糊状
可以把藕粉放到杯子里面加入适量的水，水需要刚刚没过藕粉，然后一直搅拌，搅拌到没有颗粒状为止，然后再加入一些开水，一边加一边不停的搅拌，一直搅拌到变成淡褐色透明的胶状就可以了，这两个步骤一定不能够交换顺序，按照步骤来，这样才能把藕粉冲的好。
藕粉怎么冲透明
想要把藕粉冲成透明状，首先买的藕粉一定要好，这样在空气中容易被氧化，就会变成微红色，优质的藕粉很容易被口水融化。水量以及水温的把控也很重要，要保证每一个小藕粉都沾到水，但是又不能太湿，用适量的开水进行冲泡，按照一个方向不停的搅拌，藕粉的颜色会随着开水慢慢的发生改变，变成透明的胶状。
藕粉冲成了水怎么处理
很多人冲藕粉的时候一不小心冲成了水，这就是因为水加的太多造成的，这个时候就是把已经冲好的藕粉水用来煮粥喝，煮粥的时候先不要着急把它放进去，应该先把大米清洗干净，然后加入适量的水把粥煮成八成熟的时候，再把藕粉水倒进去，再煮10分钟左右，煮好以后就可以吃了，粥的口感会变得特别好。
藕粉如果冲成了水，还可以把它当成淀粉来使用，放进鸡蛋汤里面或者紫菜汤里面来煮，这样既不会浪费，也可以让汤的口感变得更好，还可以用它来发面，做出来的馒头口感也是非常不错的。
藕粉的作用与功效
能够达到清热凉血作用，它是一种寒性的食材，能达到凉血清热的效果，对于热病口渴问题的患者来说就非常适合，还可以达到健脾开胃，止泻通便作用，因为莲藕里面含有膳食纤维以及黏液蛋白，如果和身体里面的酸盐以及食物里面的胆固醇结合，就会从粪便中排出，减少脂肪物质的吸收，又有一种独特的香味，能够提高食欲，帮助消化。
藕粉可以益血生肌，它的营养价值还是很高的，里面含有非常丰富的微量元素以及铁元素，还含有淀粉，维生素，植物蛋白质，能够让免疫能力提高，而且还可以达到补益气血效果，止血散瘀作用。
藕粉里面含有单宁酸物质，可以用来止血，还可以达到凉血散血作用，在中医方面认为，它不仅可以达到很好的止血作用，而且还是一种很好的食物选择。
藕粉可以用开水冲熟以后来吃，准备一杯开水先晾5分钟左右，然后再把适量的藕粉倒进杯子里面，用勺子不停的搅拌，一边到一边搅拌，这样才能避免水添加的太多，检查一下颗粒状的藕粉有没有散开，如果没有，那么就需要用勺子压散，一直到完全溶解，然后再加入适量开水不停的搅拌，一直到变成晶莹剔透的状态就证明好了，可以吃了。
藕粉里面还可以加一些芝麻或者是白糖来吃，这样可以让口感变得更好，可以被更多的人接受，如果家里面有炸熟的花生，那么也可以准备几粒花生先拍碎，然后再放到藕粉当中，这样味道可以变得更加完美。熟透的藕粉看起来粉粉嫩嫩的，可以让食欲变得更好，如果觉得藕粉太过浓稠，自己并不喜欢，那么可以在煮米汤或者米粥的时候加一些藕粉水，这样也可以让食物的味道变得更好，又可以吸收藕粉里面的营养物质。
上面给大家介绍的就是藕粉怎么冲，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解。想要吃藕粉的人也应该注意藕粉开封以后尽快吃完，这种食物比较适合老年人以及食欲不好的人群，藕粉不要和醋搭配在一起吃，有肥胖问题的人也应该尽量少吃一些，避免对健康造成危害。
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