冬瓜的营养价值

冬瓜的热量

冬瓜作为一种蔬菜，相信很多人都是爱吃的吧。尤其是夏季天气炎热的时候，将冬瓜和海带虾米或者和猪排骨等食材一起煮汤吃，不仅口感清淡爽口，而且还能帮助消暑，是夏季一道不可多得的食谱。不过，大家虽然吃冬瓜比较多，但是对于它的热量究竟是多少，很多**概是不太清楚的。下面我们就一起来看下冬瓜的热量具体是多少。

根据现在的营养学研究，发现每100克的冬瓜所含有的热量为11大卡，一片冬瓜大约正好是100克左右，因此我们吃一片冬瓜所摄入的热量就正好是11大卡。这个数值的热量和我们散步7.6分钟所消耗的热量基本是差不多的。

从这个数值，我们可以很容易看出，冬瓜的热量在众多的蔬菜当中，应该算是比较低的了，因为冬瓜大部分的成分是水，而我们知道，水是不含有热量的，因此新鲜的冬瓜的热量并不是特别高。*时我们在做菜的时候，买上一小圈冬瓜就可以了，因此这样算下来的话，我们一顿吃的冬瓜的量并不是很多，因此摄入的热量也不太多，对于减肥者来说，是不错的**。因为冬瓜热量低，而且还具有很好的排水利尿的功效，因此对于减肥者，尤其是水肿型的肥胖者来说，可以选择多吃一些冬瓜来帮助减肥是非常不错的。不过大家在食用冬瓜的时候，也是需要注意一下烹饪方法的，不要将其和油腻的食物一起烧，或者在里面加很多的调味料，这样的话，会在无形之中，增加冬瓜的热量的。

冬瓜的营养价值

我们人体每天都是从不同的食物中获取日常代谢所需要的营养的，除了一些比较常见的营养成分几乎在每个食物中都有之外，一些特定的营养成分只存在某些食物中，因此为了身体能获取到充足的营养，这就要求我们需要知道每一种食物中有哪些营养素，这样才能方便我们更好的去搭配每日的膳食。对于冬瓜，大家知道它里面有哪些营养素吗?一起来看下。

冬瓜中含有较多的蛋白质、糖类以及少量的钙、铁、磷等矿物质，以及多种维生素等营养成分。这些成分在很多的食物中都有，只不过每种食物中这些成分的含量是不同的。

我们大概来看下每100克的冬瓜所含有的各营养成分：每100克的冬瓜中含有0.4克的蛋白质、2.6克的碳水化合物、0.7克的膳食纤维、80微克的胡萝卜素，另外还有9.4微克的叶酸、0.3毫克的烟酸、13微克的维生素A、0.01毫克的维生素B1、0.01毫克的维生素B2、0.02毫克的维生素B6、18毫克的维生素C、0.08毫克的维生素E、19毫克的钙、0.2毫克的铁、0.07毫克的锌、8毫克的镁、78毫克的钾、0.07毫克的铜、1.8毫克的钠、0.03毫克的锰、12毫克的磷、0.22微克的硒。

这里需要尤其指出的是，冬瓜是瓜类中唯一不含有脂肪的瓜菜，并且它里面还含有一种成分叫做丙醇二酸，这种成分能够帮助抑制糖类转化为脂肪，而且还有很强的利尿作用，因此减肥效果是很好的。

冬瓜的功效与作用

冬瓜是一种对人体有着很好保健作用的瓜类蔬菜，经常食用冬瓜对我们人体好处很多，因此*时是比较建议大家去多吃冬瓜的。不过具体冬瓜有哪些功效相信很多人了解的并不太全面，下面我们就一起来看下。

1、降脂减肥

冬瓜中有一种叫做丙醇二酸的成分，这种成分在进入人体后，能够有效的抑制人体从食物中摄取的多余糖分转为脂肪，有效防止脂肪在体内堆积，而且还可以有助于已经形成的多余脂肪慢慢消耗掉，对于预防高血压、动脉粥样硬化、减肥等都有着很好的作用。而且冬瓜中的膳食纤维的含量也是比较高的，它能帮着改善人体的血糖水*，对于降低胆固醇、降血脂等也有着一定的效果。另外，冬瓜中的葫芦巴碱，也是一种有效的成分，它能促进人体的新陈代谢，从而抑制糖类转为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功效，可以起到很好的润肺美容、美白的功效。再加上它里面所含有的蛋白质和瓜氨酸也是不错的美容护肤的有效成分，两种成分协同作用，美容养颜的效果更好。

3、利尿消肿

冬瓜中含有多种氨基酸，这些氨基酸能够帮助**游离氨的毒害，并且有着很好的利尿消肿的功效。不过要知道的是，氨基酸在冬瓜的种子和果皮中含量更高。

4、清热解暑

冬瓜属于寒凉性的蔬菜，具有很好的清热生津的功效，在夏季尤为明显，可以帮助解暑除烦。