芹菜叶是我们生活中经常食用的蔬菜了，有很高的营养价值，里面是含有我们身体所需要的多种维生素和蛋白质，能够很好的帮助我们去肝火，而且经常食用芹菜叶能够提高我们身体的抵抗力和免疫力，芹菜叶的做法也是各种各样，芹菜叶怎么吃比较好吃美味呢?跟着苹果绿养生网来了解。
芹菜叶怎么吃
一、凉拌芹菜叶
材料：芹菜叶、姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油
做法：我们将芹菜叶用烧开的水焯一下，捞出来，加入调味料，搅拌均匀就是可以食用了。
二、炝芹菜叶
材料：芹菜叶200g，辣椒，油，盐，白糖，酱油，陈醋。
做法：
1、首先就是将芹菜叶洗干净了，将芹菜叶在水里面焯一下，加入适量的盐，然后捞出来放到凉水里面，攥干净了。
2、用筷子将芹菜叶分开，然后是加入酱油、陈醋、白糖、辣椒油搅拌均匀了。
3、我们在炒芹菜叶的时候，要注意时间是不能够太长了，翻炒大约2分钟左右就是可以了，这样是可以很好的保持芹菜叶的嫩绿。
三、芹菜叶鸡蛋饼
材料：鸡蛋3个，芹菜叶70g，油，盐，料酒。
做法：
1、将鸡蛋打入到碗里面，然后加入一些料酒，这样是可以解醒，加入少量的盐进行调味，搅拌打泡，将芹菜叶洗干净了，剁碎。
2、将炒锅加油烧热了，然后是倒入芹菜叶翻炒，将鸡蛋液打圈倒入，这样可以让芹菜叶少少出水，将鸡蛋液和芹菜叶搅拌充分的混合了。
3、煎到底面鸡蛋凝固，然后将鸡蛋饼翻面，煎到两面都是变成焦黄色就可以了。
四、花生拌芹菜叶
材料：芹菜叶300g，水煮花生200g，芝麻，油，盐，白胡椒粉，苹果醋，鸡精。
做法：
1、首先就是将青辣椒洗干净了，切成丝备用，将芹菜叶洗干净了，在开水里面焯几下，将焯熟的芹菜叶放入冷水里面，然后捞出来，沥干水，备用。
2、将挤干水分的芹菜叶放入到大碗里面，将煮好的花生仁、辣椒丝进行搅拌，然后加入食盐、白胡椒粉芝麻油、鸡精和苹果醋来进行调味，搅拌均匀就是可以食用了。
芹菜叶孕妇能吃吗
孕妇是可以食用芹菜叶的。芹菜里面是含有非常丰富的维生素A、维生素B2、维生素C、维生素B1、维生素P，钙、铁、磷等，所有营养是非常丰富的，而且还含有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。我们经常食用一些芹菜叶能够很好的帮助养血补虚、清热解毒、镇静安神、利尿消肿，对于孕妇有很好的保健的作用，芹菜叶里面含有的铁元素也是非常高的，对于孕妇补血补血养虚有很好的作用，可以帮助预防孕期便秘、高血压等症状。
芹菜叶的功效与作用
芹菜叶是有很好的*肝降压的作用，因为芹菜里面含有酸性的降压成分，对于原发性、妊娠性及更年期高血压都是有很好的作用和功效。芹菜也是有很好的镇静的作用，能够对身体起到安神的作用，帮助消除烦躁。芹菜里面含有的铁质含量非常高，能够很好的补充身体血的损失，尤其是女性经期血的损失，是我们缺铁性贫血人群最佳的蔬菜。而且也是可以让我们的头发乌黑发亮。芹菜叶是具有独特的芳香，能够很好的增强我们的食欲，而且还是有很好的降血糖的作用。芹菜叶里面含有锌元素，经常食用芹菜叶能够减少男性**的数量，这对于避孕是有不错的帮助。
我们在生活中食用芹菜叶能够很好的降低血压，而且含有独特的芳香，能够很好的增强食欲，芹菜叶凉拌食用搭配一些其他的食材或者蔬菜不仅是非常的美味，而且还有非常不错的养生保健的作用，所以大家在生活中一定是不要错过了。
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