卤腐竹要煮吗

首页 / 图说养生 / 白领养生 | 2021-03-19 05:01:44 点击:0

腐竹是我们日常生活中常见的一种食物了,味道非常的可口,营养也是很丰富,关于腐竹的做法也是各种各样,作为家常食用,卤腐竹是一种非常不错的吃法了,而且作为素食,很符合我们现在的养生保健饮食追求,那么,大家在生活中能够制作出美味的卤腐竹吗?跟着苹果绿养生网来了解。

卤腐竹要煮吗

卤腐竹要煮吗

我们要知道卤腐竹是不需要煮的,但是在生活中也是会有人煮卤腐竹的。我们在做卤腐竹的时候是要提前将腐竹泡好了,然后就是加入一些调制好的卤水。我们也是可以将泡好的腐竹直接放入到卤水里面进行煮。在*时的生活中也是有人先将腐竹泡好了,然后是将每一条腐竹都沾上一些淀粉进行备用,等到油锅烧热170度的时候,将腐竹放入到锅里面进行油炸。将腐竹的外皮炸到酥脆就是可以捞出来备用。

在锅里面加入老卤水,同时将葱段、花椒、白芷、丁香、八角、白糖、干红辣椒,然后就是将炸好的腐竹放入到锅里面煮,煮大约10分钟左右就是可以关火了,我们浸泡一会入味了就是可以食用了。虽然说腐竹是素食类的食材,但是我们确实能够制作出不错的味道,腐竹是能够吸收大量的卤汁,吃起来是非常的美味。大家如果是在生活中不会制作卤水的话,我们就是可以用*时卤鸡爪和卤猪脚的卤水,我们可以将这些卤水放入在冰箱里面经常食用。

我们在运动前食用腐竹能够很好的帮助补充能量,而且可以给我们的肌肉生长提供所需要的蛋白质,我们在中午的时候吃腐竹能够起到不错的健脑抗疲劳的作用,能够为我们的身体补充充足的能量,很适合在中午吃,能够帮助缓解工作的疲劳,而且对于健脑也是有不错的作用和效果。我们如果是在晚上吃的话,对于**体重也是有很好的作用。腐竹是一种营养价值非常高的食物了。我们在*时食用腐竹的时候一定是要先用凉水进行泡发了,大家如果是想要让腐竹看起来更加的美观整洁,我们就是可以用热水进行浸泡,但是因为腐竹是很容易碎,所以我们在吃腐竹的时候是不要与蜂蜜和橙子一起吃,因为这样是会影响到消化和吸收,所以大家在生活中食用的时候就是要很好的注意这些问题了。

卤腐竹要煮吗

卤腐竹要卤多长时间

大约是需要一个小时左右。

卤腐竹要煮吗

卤腐竹的做法

卤腐竹的做法一

主料:辅料淀粉50克

调料:八角1颗、花椒10粒、生抽1汤匙、大葱1根、姜汁2汤匙、白糖1茶匙、辣椒(红,尖,干)2个、卤汁100克、白芷2片、丁香5粒、植物油300克

1.我们首先就是将食材准备好了,然后是将腐竹提前泡好了。

2.我们将腐竹都是沾上一些淀粉,备用。等到油锅烧热到170度,我们就是将腐竹放入到到锅里面进行油炸。

3.将腐竹外皮炸到外皮的酥脆就是可以捞出来了,然后我们就是在锅里面加入卤水,同时将干红辣椒、白糖、葱段、丁香、白芷、八角、花椒等。

4.然后我们将炸好的腐竹放入到锅里面,煮大约10分钟之后就是可以关火了,然后再浸泡一会,我们就是食用了。

卤腐竹的做法二

主料:腐竹 300g

方法/步骤

1、首先就是准备好材料,将干腐竹、卤粉、大蒜、红辣椒准备好。

2、在制作前就是先将腐竹提前用温水泡好了,可以提前一个小时,等到泡软之后,我们就是将腐竹切成条状,然后就是将辣椒和大蒜切碎了备用。

3、将锅烧红了,放入油,将辣椒和大蒜在锅里面进行爆香。

4、等到爆出香味之后,我们将已经切好的腐竹放入到锅里面进行翻炒,翻炒一到两分钟就是可以了。

5、然后就是在里面加入卤粉和盐,适量就是可以了,我们也是可以先将卤粉在碗里面和少量的水进行混合了,这样是可以更好的入味和更加的均匀一些。

6、然后就是再加入调料进行翻炒,翻炒一两分钟之后,再将鸡精放入,然后就是可以出锅食用了。

腐竹里面是含有种类比较多的矿物质,经常食用一些能够不错身体钙质,所以对于骨质疏松和老年痴呆是有很好的预防的作用。而且对于保护心脏和降低血压里面的胆固醇有很好的作用,所以是我们生活中不可多得的营养食材了。大家在制作腐竹菜肴的时候,一定是不要将腐竹泡太长时间了。

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