芦蒿含有一股淡淡的清香味，在吃的时候，很容易刺激人的食欲。虽然它的味道有点涩，但是口感是非常好的，而且它的吃法很多，那么在采摘的时候，我们该如何采摘呢?下面一起来看看。
芦蒿怎么摘比较好
芦蒿可以直接将芦蒿的根和叶子去除掉，随后再将它用手折断，将之**就可以了。
芦蒿怎么择
我们在择芦蒿的时候，一定要将芦蒿的比较老的部分，叶子去除掉，也是直接用手折断，口感会更佳。芦蒿的叶子也是可以吃的，而且还比较嫩，它的叶子营养价值是非常高的。
芦蒿的吃法
芦蒿可以做汤吃，还能将芦蒿**，并将它切碎，将鸡蛋打碎，与面粉、食盐、水、芦蒿融合在一起，直接放入锅中摊着，等饼变金黄色了，就可以吃了。也可以直接将芦蒿放入水中焯水，随后将食盐、芝麻酱、辣椒油凉拌在一起，就可以吃了。
芦蒿叶子能吃吗
芦蒿叶子是可以吃的。很多人，在吃芦蒿的时候，都会选择将芦蒿的叶子摘除掉，其实这个做法是错误的，芦蒿的叶子虽然有点苦涩，有些人不喜欢它的味道，但是它的营养价值是很高的。芦蒿的叶子要比它茎营养价值还要高。
因为芦蒿叶子中所含的营养元素很多，含有丰富的维生素、胡萝卜素等，被人体食用之后，可以保护人的视力，还能将色素沉淀，从此有美白的功效，特别受广大女性朋友们的喜欢。
如何清洗芦蒿
但是芦蒿在生长时间，会喷洒农药，所以在吃的时候，一定要仔细的清洗，想要将芦蒿上面的农药很好的去除，是有技巧的。
1、水洗：首先将芦蒿放入水下进行仔细的清洗，需要不断的冲洗，随后再将它用盐水清洗。
2、碱洗：就是将水中放入适量的小苏打、碱粉，将水搅拌均匀，随后将芦蒿放入水中进行浸泡，需要浸泡6分钟左右。若是小苏打，那就需要浸泡一刻钟了。
3、洗洁精：我们首先将洗洁精进行稀释，将芦蒿进行清洗，随后再放入水中浸泡一会儿，随后再用清水不断的冲洗。
4、开水烫：首先将芦蒿用清水不断冲洗，随后将它放入开水中焯烫就可以了。
5、阳光晒：阳光具有杀菌的作用。
6、淘米水：直接放入淘米水中进行浸泡，差不多10分钟，随后再用清水不断的清洗。
芦蒿摘了之后，它还会继续生长，生长的速度还非常快，所以我们可以尽快的吃，以免老了影响口感。在清洗时候，一定要仔细清洗。
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