雪斑鱼这个名称大家可能并不是很熟悉，但是如果给你看图片的话你可能会有一种恍然大悟的感觉。其实雪斑鱼在生活中也是大家经常食用的一道食物，不仅营养价值高而且口感也很不错。今天苹果绿养生网就带着大家一起了解下。
雪斑鱼的功效与作用
1、具有降低血液和护心的作用：我们知道雪斑鱼中含有很丰富的镁元素，而镁元素对于保护我们心脏具有很厚的作用，不仅在预防高血压在预防****和心血管方面也是很好的;
2、具有养阴和补虚的作用：研究显示雪斑鱼能够很好的补虚损、益精气，而且对于润肺补肾也是有很好的疗效，一般体虚或者是久病的人就是比较适宜;
3、具有中和胃酸的作用：研究显示雪斑鱼能够很好的中和胃酸，缓解胃痛
4、具有补血益气的作用：一般脸色肌肤不是很好，也不红润的人或者是手脚容易冰凉的热可以食用雪斑鱼来改善的情况。
雪斑鱼的营养价值
1、镁元素的含量比较高，对于保护人体的心血管和肝脏具有很好的作用;
2、具有预防****的作用;
3、具有滋阴养血、补气开胃的作用。
雪斑鱼怎么吃
雪斑鱼的做法还是蛮多的，每个人可以根据自己的口味来制作符合自己口味的，今天小编主要介绍其中的三种：
一、焗烤雪斑鱼片
主要材料：雪斑鱼
辅助材料：盐、白酒、奶油、洋葱碎、白酒、蕃茄红酱以及起司丝适量
具体做法：
第一步：需要将雪斑鱼洗干净切片，然后用盐、白酒进行腌制;
第二步：准备好一个*底锅，倒入1大匙奶油用小火慢慢煮到融化，再放入雪斑鱼鱼片，用小火进行煎炸，差不多呈现金黄色之后取出备用;
第三步：还是原来的过，再放入1大匙奶油用小火慢慢煮到融化，再加入洋葱碎，用小火慢慢煮到差不多软软的时候可以转用大火加入白酒，让酒精能够充分发挥，再将蕃茄红酱倒进去用小火慢慢的进行翻炒然后起锅备用;
第四步：去除一个干净的盘子，在盘子的表面涂上一层奶油，将煎好的雪斑鱼片整齐的排列在盘中，然后再浇上酱汁，撒上一层起司丝，这个时候半成品就出来了;
第五步：将烤箱进行预热到差不多18度的时候差不多，将半成品的雪斑鱼放到烤箱中，拷到鱼的表面呈现金黄色为止就可以了。
二、鳕斑鱼排
主要材料：鳕斑鱼适量
辅助材料：奶油以及奶香芥未酱适量
具体做法：
第一步：需要将雪斑鱼提前进行腌制，大约腌制半个小时左右就可以了;
第二步：准备好锅，将锅进行预热，放入奶油，用中火烧差不多8分钟的时候转用小火;
第三步：我们需要将腌制好的雪斑鱼放入锅中，每一个面煎差不多三分钟直到表皮香酥就可以了;
第四步：将煎好的雪斑鱼放到烤箱中进行预热，差不多210度的时候烤大约三分钟左右就可以了。
三、红烧雪斑鱼
具体做法：
第一步：需要将青椒、黄椒、辣椒以及洋葱进行切片，再将蒜头切碎备用;
第二步：需要将雪斑鱼不拆开袋子浸泡在水中直到退冰之后煎到鱼熟才可以;
第三步：等到鱼肉熟了之后放入锅中进行煎炸，然后倒入青椒、黄椒、辣椒、洋葱、蒜头进行爆炒，最后加上调味料就可以了。
雪斑鱼的宜忌人群
1、一般有出血情况的人不适合：因为会加重出血的情况;
2、患有结核病的患者不适合：尤其是结核病患者在吃药的时候更是不适合;
3、一般没有煮熟的不要吃：因为没有熟的鱼可能会有寄生虫的存在，这样食用的话会对身体产生不利的影响。
雪斑鱼不能和什么一起吃
1、不能和山楂一起吃：因为如果一起食用的话会容易造成便秘，严重的话会引起腹疼、呕吐或者是恶心的情况;
2、不能和绿豆一起吃”：因为绿豆中含有大量的维生素B1，但是鱼中却有破坏这种物质的元素，所以两者一起搭配食用的话会使得维生素B的含量破坏掉;
3、不能和番茄一起食用：因为番茄中的维生素C会抑制雪斑鱼铜元素的**和产生，从而会影响人体对于铜元素的吸收和利用;
4、不能和红枣一起食用：因为红枣中含有一种叫做机植酸的物质，如果和高蛋白的鱼一起食用的话会凝结成块。容易造成消化不良;
5、不能和毛豆一起食用：因为毛豆中含有比较多的维生素B1，但是鱼中的物质会破坏掉这种营养元素，不利于人体对于营养的吸收。
孕妇可以吃雪斑鱼吗
我们说孕妈妈是可以食用的，因为鱼中含有比较多的营养元素是孕妈妈需要的，里面富含的蛋白质、维生素不仅对于孕妈妈有好处，对于胎儿的成长发育也是有好处的。
食用雪斑鱼的注意事项
一般来说没有什么特别需要注意的，大部分人都是可以食用的，只不过在食用的时候注意搭配的食物就可以了。
通过上面的介绍相信对于雪斑鱼有了更加深入的了解，其实上面介绍的并不是很详细，尤其是做法这一块，其实雪斑鱼的做法还是蛮多的，如果大家有兴趣的话是可以自己自行查阅的。
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