**菜怎么保存
首页 / 图说养生 / 白领养生 | 2021-03-19 06:08:45 点击:0
**菜，听上去有点陌生还有点难以下口，**菜和**有关系吗?事实上，**菜是一种很简单的绿色蔬菜，有一定的营养价值，还有一定的功效作用，今天就来给大家介绍一下，**菜的保存方法，以及**菜的保鲜方法这两个问题的答案。
先来回答第一个问题，**菜应该要怎么保存，首先就是可以把**菜放冰箱里面保存，但是不是冰箱的冷冻层，是冰箱的冷藏层，其次第二个方法就是晒干**菜，来保存它，等到想吃的时候再用水，这里要用热一点的水，把晒干的**菜泡开，第二个方法比较简单，但是很依靠天气状况来解决，所以一定要看好时间再用第二种保存方法来保存，最好是持续的几天都是大太阳的天气，不能是阴晴不定的那种连续几天的天气，在连续的大晴天里晒**菜，连续晾晒四天到七天的时间，既可以保证**菜内的水分都蒸发的差不多了，但是有很多人提醒用第二种晒干的方法来保存**菜，第一个前提是一定要先把**菜给“弄死”，“弄死”指的是在晾晒**菜之前先把**菜在开水里面焯烫几分钟，然后再捞出来沥干，最后再曝晒。如果不经过这么一个“杀死”的步骤，那么在后期曝晒之后，**菜即使一直晒个一两个月，也还是呈现出鲜绿鲜绿的颜色。晾晒的方法除了刚介绍的，还有一种就是，把**菜先洗干净了，然后再把**菜放在蒸笼上面蒸一会，时间的把控要看**菜的颜色，当颜色变色之后，再拿出来放到大太阳下连续曝晒，但是这一保存方法会使得**菜原本含有的营养流失掉一些，所以大家采取的时候要谨慎;最后一种方法，在安徽地区是比较经常使用的，第一步先在**菜外面裹一层草木灰，然后开始曝晒即可，这种方法看着有点脏，但实际上却是保留营养成分最多的一个方法。
以上内容就大致讲述了，**菜的保存方法，以及**菜的保鲜方法这两个问题的基本答案，**菜保存以及保鲜，都要注意不要让水分流失的太多，避免影响菜品的口感，希望上述内容对大家保存以及保鲜**菜有一定的帮助，不要因为自己的保存保鲜不当就浪费了一样菜。
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