千张大家应该都是比较了解的，它是豆制品里面的一种，也就是比较薄的豆腐干。适当的吃一些千张，能够补充身体所需要的营养物质，可以达到很好的养生功效和作用，但是大家在挑选千张的时候就需要注意正确的方式方法，一定要选择新鲜的，否则会对身体健康造成危害，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下吃千张的好处有哪些?
吃千张的好处
1、千张里面含有非常丰富的蛋白质，而且属于完全蛋白，还含有人体所需要的氨基酸，和人体所需要的氨基酸是比较接近的，营养价值又非常高，千张还可以达到预防血管硬化问题出现，含有非常丰富的卵磷脂，能够让血管壁上面的胆固醇被有效的**，还可以预防心血管疾病出现，能够保护心脏。
2、千张里面还含有非常丰富的矿物质，能够补充身体所需要的钙质，还可以预防因为缺钙而出现骨质疏松问题，能够让骨骼发育变得更好，也可以让老人以及小孩的骨骼更加健康。
千张的营养价值
千张里面的营养元素是非常丰富的，像铁元素，镁元素，钙质，维生素，蛋白质就非常丰富，而且还含有卵磷脂以及不饱和脂肪酸，它里面含有完全蛋白，氨基酸，而且还含有非常丰富的矿物质以及钙质。
千张的功效作用
1、清热润燥，千张是没有毒性的微寒食物，可以达到清热以及补益身体作用，经常吃一些就可以清热润肺，还可以清洁肠胃，出现热病以后的患者就可以适当的吃一些。
2、补血养颜，千张里面含有非常丰富的铁元素，而且还含有植物雌激素，能够起到美容养颜以及淡斑作用，出现更年期综合症适当的吃一些千张也非常不错。
3、强壮骨骼，千张里面含有的营养物质很多，被身体吸收的概率也很高，里面还含有钙质，能够让骨骼更好的生长，里面所含有的大豆类黄酮也能够预防骨质疏松出现。
4、预防心血管疾病，千张不仅可以达到健脑作用，而且还可以抑制胆固醇吸收，可以达到降低低密度脂蛋白，降低血浆胆固醇作用，能够预防结肠癌问题出现，心脑血管方面的问题出现的几率也不会那么高。
5、防癌抗癌，千张里面含有非常丰富的豆汁醇，能够抑制癌细胞生长，预防血癌以及乳腺癌疾病出现，而且还可以预防胃癌，肺癌以及白血病。
千张的食用禁忌
千张一次性不能吃得太多，它里面含有非常多的蛋白质，吃得太多就会影响到身体对铁元素的吸收，一次性吃太多千张也容易出现不良的症状，容易出现腹胀或者腹泻问题出现。千张里面含有非常多的嘌呤成分，所以解尿酸浓度高或者有痛风问题的人不能吃，在中医方面认为千张是一种偏寒性的食物，所以脾虚，腹胀腹泻患者是不能吃太多的。
千张的宜禁人群
1、患有过敏问题的人不能吃千张，很多人吃完豆制品以后就容易出现过敏情况，这个时候就应该避免任何豆制品的食用，吃了千张就容易出现拉肚子头痛，喉咙疼痛以及哮喘等症状，所以需要避免。
2、宝宝不能吃千张，虽然千张里面含有非常丰富的营养物质，但是比较有嚼劲，孩子的消化功能并不是很好，吃完千张以后就会影响到消化系统，所以应该再大一些的时候再吃。
吃千张的注意事项
千张不能和含草酸高的食物搭配在一起吃，千张里面的钙质非常高，如果和草酸结合在一起就会形成草酸钙，影响钙质的吸收，像竹笋，菠菜等就需要避免。但是在制作之前可以把竹笋菠菜烫一下，这样就能很好的去除草酸，就不会影响到钙质的吸收。
千张的常见食用方法
1、凉拌千张胡萝卜丝，需要准备一些蒜末，香菜末，葱末以及胡萝卜丝，千张丝，还需要准备一些熟花生，先把花生米拍碎，锅里面加入适量的水烧开，把千张丝放下去煮熟捞出来，锅里面煮开一些水，把胡萝卜丝放下去烫一下，捞出来备用，然后再调一些汤汁，需要一些盐，香醋，麻油，生抽，辣椒油搅拌均匀，把花生米碎，胡萝卜丝，千张丝，蒜末，葱末，香菜末放到一起，全部都淋上酱汁，搅拌均匀就可以吃了。
2、水煮千张，需要先把千张切成菱形块或者宽的条状，放到锅里面煮两分钟，捞出来过凉以后就可以备用，葱切段，生姜切片，大葱切片，然后再把干辣椒切成段状，锅里面加油，把干辣椒花椒炸出香味，大葱段，生姜片，大蒜片放下去炒香，再加入适量的豆瓣酱继续翻炒，加入适量的高汤，清水，麻辣，鲜盐，白糖，老抽，生抽，倒入千张继续煮五分钟左右，这样就能够让味道浸入在千张里面，加入适量的鸡粉翻炒均匀，然后千张捞出来放到大碗里面，再加入一些汤汁，加入蒜末，锅里面加入适量的香油趁热的时候浇在大蒜上，再撒上香菜末就可以吃了。
孕妇可以吃千张吗
孕妇是可以吃千张的，里面含有的营养物质非常丰富，还有孕妇身体所需要的钙质以及铁元素，还含有其他一些微量元素，男女老少都可以适当的吃一些，女性在怀孕期间适当的吃一些千张，还可以让胎儿智力发育变得更好，生完孩子以后吃也可以让奶水分泌更多，又特别容易吸收消化，所以女性在怀孕期间就应该适当的吃一些。
上面给大家介绍的就是吃千张的好处有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，生活中适当的吃一些千张好处还是非常多的，如果你想要补充以上的营养物质，那么适量的吃一些千张就非常不错，对身体健康方面的帮助还是非常大的，也可以起到一定的美容养颜作用，女性可以适当的吃一些。
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