甜菜根是很少见的，对于很多蔬菜，我们都是很少见的，常食用的也就那几样。虽然甜菜根很少见，但是它的营养成分很丰富的，不但可以炒菜吃，还能经过加工之后食用，那么我们应该怎么吃才能最好吃呢?一起来看看。
甜菜根应该怎么吃
1、炒饭
甜菜根炒饭
1、首先将甜菜根的外皮尽数去除，再用清水将之冲洗干净，直接切丁备用。
2、生姜**，切丝。
3、将胡萝卜**，切碎备用。还要准备些葱花。
4、接着就可以热锅了，等油热了，就可以将鸡蛋打入锅中，避免了再次洗碗，而且这样的鸡蛋口感很好。
5、不断的搅拌，鸡蛋就会变成碎粒。
6、这时将生姜放入，翻炒几下，就可以放入甜菜根、胡萝卜了，大火翻炒。
7、翻炒一会儿，就可以放入米饭了，这时开小火，因为米饭很容易糊，等米饭一粒粒的时候，加入食盐。
8、等味道适中，最后加入葱花，关火翻炒几下就可以吃了。
2、凉拌
凉拌甜菜根
1、首先将甜菜根的外皮去除掉，随后将之**，切丝备用。
2、胡萝卜**，切丝。苹果用清水**，并去皮，将它的内核去除，切丝备用。
3、洋葱的外衣剥除，并**，切丝备用。
4、因为是做凉拌菜，所以它的酱汁很重要，我们拿一个碗，并放入适量的黑胡椒、洋葱、橄榄油搅拌均匀。
5、将准备好的食材，全部放入酱汁中，搅拌均匀就可以吃了。
3、果汁
甜菜根苹果柠檬汁
1、首先将苹果的外皮去除，再将之**，切块备用。
2、甜菜根**，并去除外皮，切块别用。
3、柠檬**，直接对半切。先将它放入搅拌机进行榨汁。
4、接着将所有的食材放入搅拌机中，再加入刚才的柠檬汁，就可以吃了。
甜菜根怎么做好吃
甜菜根炒**
1、首先将猪肉的血水**，多洗几遍，以免影响到口感。
2、切丝将猪肉切丝，还要进行腌制，用适量的料酒、淀粉用手抓匀放置。需要腌制20分钟。
3、甜菜根的外皮去除，并用水**，切丝备用。
4、这时就可以热锅了，放入适量的油，接着放入桂皮，爆香，接着就可以放入**了，等**变色了，就将之捞出。
5、接着热锅，爆香香葱，接着放入甜菜根。
6、翻炒一会儿就可以放入**了，最后再进行调味，放入适量的食盐、白糖，快速翻炒就可以出锅了。
现在大家对于甜菜根的做法有了很多了解了吧。甜菜根的口感是非常好的，而且做法也很多，我们可以根据自己的爱好选择。
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