我们日常生活中能够吃到的美味蔬菜是非常多的，当然，不同的蔬菜营养价值和保健功效都是不同的，比如绿苋菜就是比较常见的一种蔬菜，绿苋菜的营养价值比较高，并且食疗功效也是非常不错的，但是很多的朋友们对于绿苋菜的营养价值以及保健功效和食用方法并不是非常的了解，下面苹果绿养生网就来为大家详细的介绍。
绿苋菜的营养价值
绿苋菜的营养价值是非常高的，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质，绿苋菜中的水分，蛋白质，脂肪，碳水化合物等等这些营养物质的含量都是非常的丰富的，另外，绿苋菜中还含有丰富的粗纤维，胡萝卜素，维生素，尼克酸等等这些营养物质，日常生活中经常食用是非常不错的选择，另外，适当的食用一些绿苋菜，还可以帮助我们大家有效的补充钙，磷，铁，钾，钠等等这些为了元素的，所以尤其是我们营养缺乏的朋友们日常生活中都是可以经常性的食用一些绿苋菜的。
绿苋菜中含有丰富的易被人体吸收的钙质，适当的食用一些更是可以起到非常不错的促进牙齿和骨骼的生长的作用，并能维持正常的心肌活动，对于帮助我们大家防止肌内痉挛的效果也是非常不错的，另外，绿苋菜中的铁、钙和维生素K等这些营养物质可以促进凝血。
绿苋菜中的膳食纤维则可以起到非常不错的促进消化的作用，对于帮助我们大家促进减肥以及瘦身的效果都是非常不错的，尤其是我们想要减的朋友们，在生活中更是可以经常性的食用一些绿苋菜的。
绿苋菜能促进儿童生长发育，绿苋菜中的其铁、钙的含量更是在蔬菜中名列前茅的，另外，尤其是我们贫血患者朋友们，适当的食用一些绿苋菜，也是可以有效的促进我们大家身体的健康的。
绿苋菜的功效与作用
1、清热解毒
日常生活中适当的食用一些绿苋菜，可以起到非常不错的清利湿热，清肝解毒的保健功效的，另外，绿苋菜还具有不错的凉血散瘀的作用，适当的食用绿苋菜，对于缓解和治疗目赤目痛、咽喉红肿不利等这些病症的效果也都是非常不错的。
2、增强体质
因为绿苋菜的营养价值是非常高的，所以我们大家在生活中经常食用一些绿苋菜，更是可以起到非常不错的补充蛋白质、脂肪，糖类及多种维生素和矿物质的，对于帮助我们大家促进身体的健康也是非常的有帮助的，另外，绿苋菜中的胡萝卜素比茄果类高2倍以上，经常食用一些绿苋菜，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。
3、促进儿童的生长发育
其实大家经常食用绿苋菜也是可以起到不错的促进生长发育的作用的，尤其是小孩子们，在生活中多吃一些绿苋菜，对于帮助孩子们补充营养的效果是非常不错的，另外，绿苋菜中不含草酸，经常食用绿苋菜并不会给我们大家带来副作用的，当然，绿苋菜中的钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，绿苋菜能促进小儿的生长发育，并且还可以促进骨骼的生长。
4、防止肌肉痉挛
绿苋菜这种美味的蔬菜还能维持正常的心肌活动，并且还具有非常不错的促进凝血的功效，适当的食用一些绿苋菜，可以有效的增加血红蛋白的，并提高携氧能力，对于帮助大家促进造血的效果也是非常独特的。
绿苋菜的做法
1、绿苋菜粳米粥
原料：绿苋菜150克，粳米50克，精盐、味精各适量。
制法：绿苋菜粳米粥的味道是非常不错的，大家可以先将绿苋菜择洗干净，然后在沸水中焯一下，接着大家可以将其取出剁为碎末。然后将粳米淘洗干净，然后煮粥就可以了，等到粥快熟的时候，加入绿苋菜加煮5分钟后，适当的加入一些佐料调味就可以了，这时候大家就可以吃到美味的绿苋菜了。
2、清炒绿苋菜
原料：绿苋菜300克，精盐、味精、葱、色拉油各适量。
制法：清炒绿苋菜的味道也是非常不错的，并且具有非常好的开胃的功效，我们大家可以先将绿苋菜**，下沸水中焯一下，取出晾凉，切为寸段，并且需要家境葱切丝备用。然后在炒锅中倒入色拉油，油烧至五成热时将葱丝投入，炒出葱味以后，我们可以将绿苋菜放入，接着适当的加入一些盐、味精等调味品，炒均匀以后就可以食用了。
绿苋菜是马齿苋吗
绿苋菜并不是马齿苋，绿苋菜和马齿苋的营养成分以及保健功效是有着一些区别的。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，有非常不错的抗菌的功效，适当的食用马齿苋可以帮助我们大家有效的预防和治疗很多的病菌性的疾病的。适当的食用一些绿苋菜则可以起到不错的补气、清热、明目、滑胎、利大小肠的保健功效，另外，女性朋友们如果想要减肥了，那么也是可以适当的食用一些绿苋菜的。
绿苋菜孕妇能吃吗
孕妇可以适当的食用，孕妇朋友们日常生活中适当的食用绿苋菜可以起到不错的补充营养和防治上火、便秘的作用，还可以有效的预防贫血的症状，但是绿苋菜有滑胎的功效，所以千万不要大量的食用。
绿苋菜的食用禁忌
在生活中不能大量的食用绿苋菜，另外，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻的患者朋友们日常生活中是不能食用绿苋菜的。
现在我们大家也详细的了解了绿苋菜的营养价值了，我们可以知道，绿苋菜的营养价值也是非常高的，并且大家在生活中适当的食用一些绿苋菜，对于帮助我们大家预防疾病的效果也是非常好的，并且可以有效的补充各种微量元素的，对于促进我们人体的健康是非常有帮助的。
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