**是一种腌制的肉，不同于新鲜的肉，**吃起来口感非常的不错，而且味道也非常的丰富。一般来说逢年过节的时候家家户户都会吃一些**，但是现在只要想吃随时就可以吃到。**的营养价值也是非常高的，别看它是腌制的食品，却有很多种用法和用途呢!我们可以用**炒竹笋，是再好吃不过的一道菜了。苹果绿养生网已经为大家整理好了**的营养价值和做法，大家一起了解一下。
**的功效与作用
**一般都是新鲜的，带皮的五花肉做成的。肥肉当中的脂肪含量比较高，并且还有蛋白质，磷元素，钙元素和铁元素，而瘦肉当中的蛋白质，脂肪，维生素以及矿物质都是很丰富的。**是腌制的肉有很多营养成分都改变了，在腌制过后里面的盐分大量的增加，而且含有硝酸盐，是一种致癌的物质，不仅仅如此，还含有胆固醇，相对来说是比较高的。
**的营养价值
**当中的脂肪是一种饱和的脂肪，我们都知道不饱和脂肪酸对我们的身体有好处，所以饱和脂肪酸对我们的身体不太好，有很多人会因为吃了动物的油脂而导致腹泻。猪肉在制作成**之后，营养成分就会损失比较多，对我们的人体有害，但是这也并不是说不能够吃**，适量的吃一些。*时在吃的时候可以进行蒸煮，降低里面的盐分就可以了。
**怎么吃
**炒竹笋
首先准备适量的**，竹笋，青蒜，辣椒，葱姜蒜以及其他的调味料，把**切成小片，把竹笋洗干净之后切成片，把青蒜切成段。把葱姜蒜清洗干净之后切碎备用，先往锅中倒入适量的水，等到水开之后把切好的竹笋放进去烫一下，捞出来控干水分备用。先把锅进行预热，等到锅热了之后，把**放在锅中进行翻炒，等到出油之后放入葱，辣椒炒香之后，加入适量的水，再进行翻炒，然后倒入竹笋炒三分钟左右，加入适量的清水，盖上锅盖进行们正等收汁收的差不多了，加入蒜苗，蒜，鸡精，起锅就可以吃了。
**的宜忌人群
有哪些人不适合吃**呢?
首先，孕妇不适合吃，因为**当中含有亚硝酸盐以及防腐剂，对宝宝和孕妇都没有好处，吃的多容易引起水肿。而且婴幼儿也不适合吃，因为**比较咸，其容钠元素比较多，吃了太多会加重我们肾脏的负担，所以要少吃或者不吃。
另外，**当中含有大量的饱和脂肪酸，是一种胆固醇非常高的食物，如果吃的太多会堵塞我们的血管，所以那些患有心血管疾病的人不能够吃。
**当中的盐含量比较高，吃多了血压容易上升，所以高血压的人不能够吃。**不容易消化，天气不好容易发霉，吃多了容易导致肠胃不适，如果本来脾胃就比较虚弱的人，不要多吃。
长痔疮的人如果吃了太多的**会增加静脉的血压，痔疮会更加的痛苦。那些患有肾炎的人也不能够吃，否则会导致水肿，而且**高热量，高脂肪，所以肥胖的人要少吃。
**不能和什么一起吃
**和杏仁一起吃会引起腹痛，腹胀。**和羊肝一起吃，口感不好，**和甲鱼一起吃会导致腹痛，**和牛排一起吃会影响身体健康，**和香菜一起吃会加重身体负担。
孕妇可以吃**吗
孕妇不能够吃**，因为**是一种腌制的食品，其中含有较多的致癌物质，而且比较咸，不符合孕期清淡饮食的要求，所以孕妇不要吃**。
食用**的注意事项
吃**的时候要注意什么呢?首先不要和不好消化的食物一起吃，而且要和蔬菜搭配在一起，因为能够起到抗氧化的作用，在烹饪**的时候不需要放盐了，因为这样会让我们的身体摄入过多的盐分。
经常吃**有坏处吗
有的人会问，经常吃**有坏处吗?答案当然是有的啦，**当中的饱和脂肪酸和胆固醇是导致高血脂的罪魁祸首，所以那些患有高血脂，高血糖，还有高血压的人不能够吃**或者是应该少吃。
**是一种腌制的食品，如果经常吃腌制食品的话，就会得癌症，比如说胃癌。我们都知道食物在腌制的过程中营养成分都流失掉了，而且还会产生很多对我们身体不好的有毒物质，比如说二氧化硫，还有亚硝酸盐，这些都是致癌物。
孕妇妈妈们应该少吃**或者是不吃，因为**在腌制的时候会添加很多的防腐剂，这些防腐剂对肚子中的宝宝都是非常不好的，而且**中的脂肪，盐分都比较多，吃多了很容易导致水肿，所以孕妇妈妈们为了自己和宝宝的健康，一定不能够多吃或者是不吃。
**本身的味道是很咸的，而且还含有很多的钠元素，如果吃得太多会加重我们的肾脏负担，尤其是对于小孩子来说，小孩子的肾脏功能没有完全的发育，如果吃**，很容易导致肾脏功能不全。
患有高血压或者是心脏病的人应该少吃**，因为如果吃的太多会导致血压急速上升，而且还会增加患有心脑血管疾病的风险，尤其是**中含有大量的饱和脂肪酸，是一种胆固醇非常高的食物，如果经常吃会导致血管阻塞。所以，这一类人应该少吃**。
**是一种非常不好消化的食物，所以肠胃功能不好的人应该少吃**，要不然会腹泻，腹痛，还会导致便秘。如果患有痔疮的人经常吃**，会加重病情。
有很多人都非常的喜欢**的口感，还有味道，**搭配着清爽的竹笋一起吃会让人垂涎三尺，但是要注意的是**对我们的身体有很大的害处，偶尔吃一次解解馋还是可以的，但是其中的亚硝酸盐却不能够被我们忽视，它可是一种致癌物质，这点一定要特别注意了。
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