功效有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。
禁忌人群胃肠较弱的人也不宜多食。
适宜人群一般人群均可食用。
红豆是我们经常见和经常吃的一种食物，但是在吃的过程中，可能还有很多人，不知道怎么吃才更加健康，更加有营养;而红豆哪一些人吃了会更加好，红豆要怎么煮才能更快地煮烂呢?等等这些问题，我们来看一下吧。
红豆怎么吃
1、可以和紫米一起煲汤喝，可以添加适量的的蜂蜜来调节口味。使口味更加香甜。这样吃，可以缓解水肿的情况，还可以通过排尿，排出体内毒素，使皮肤更加有光滑有弹性。但是紫米不是一种很容易消化的食物，每次食用的时候，不能添加太多。
2、可以和绿豆、百合一起吃，再按照个人口味，添加盐或者糖来吃。可以排毒养颜，避免黑色素在体内沉淀，有淡化黑色素的作用，还可以使皮肤更加滋润，有光泽和弹性。
3、和薏米一起吃，煮熟之后，再按个人口味，添加适量的冰糖，也非常好喝。可以缓解或去除身体的水肿，可以补充气血，美容养颜，清热解毒等。
4、和莲子、百合一起吃，再加适量的冰糖，可以健脾养胃，强身健体。提高身体的免疫力，保护肝脏等。
如果喜欢吃甜食，还可以和淀粉、桂花酱一起煮，再加入适量的红糖。
5、也可以用来煲汤，比如和南瓜一起煲汤。和乌鸡一起煲红豆汤，也非常有营养，调味料不用加太多，只加盐、陈皮等就可以很好吃，很营养了。
红豆的营养价值
红豆含有丰富的维生素和维他命等元素，可以补充气血，帮助身体更好地消肿。还可以消耗脂肪，特别是燃烧腿部的脂肪，或使体内的脂肪更快地排出体内。还可以很好地缓解和治疗缺乏维生素B12所导致的贫血等症状。
红豆的适宜人群
1、有水肿的人，或者水肿比较严重的人比较适合吃。可以消肿，如果和乌鱼、鲤鱼一起搭配着吃，也有更好的消肿效果。
2、孕妇在生产后缺少奶水，或者生产后导致身体浮肿等症状，也适合吃红豆。一般可以煲汤或煲粥来吃，都是可以的。
4、肥胖的人，或者比较容易长胖的人也很适合吃。关节有毛病的人，或磨损比较严重的人也适合吃。
5、*时学习或工作压力比较大的人，经常焦虑，用脑过度，劳心费神的人或者*时比较少运动和锻炼的人也比较适合吃。可以改善气血，变得更加有精神。也可以镇静神经，使心情更加*和有气色。
6、皮肤比较粗糙，毛孔粗大，脸色黯淡无光泽的人也适合食用，可以美容养颜，使皮肤更加有弹性。
红豆泡煮多久才会熟
不同种类，不同的家用电器，它的时间都是不同的。
一般如果使用电饭煲时间会比较长一点，可能要煮1-1.5个小时，才能煮熟。
但电压力锅，高压锅，它需要的时间就会比较快一点，大概15分钟就可以了。
而红豆又分为新红豆和陈年红豆，一般新红豆的时间要比陈年红豆的时间要短，新红豆也更快更容易煮熟、煮烂。
红豆快速煮烂的方法
一般红豆快速煮烂常见的方法有三种。冷冻法、焖煮法、侵泡的方法。
1、冷冻法会比其他两种需要的时间更加长，更耗费时间和精力，如果太懒就不建议尝试了。先将适量的红豆和水放在一起煮开，煮开之后，放置冷却，然后再放入冰箱内冷冻2个小时。等到结冰的时候，再拿出来加热，这时候只要20分钟就可以煮烂了
2、焖煮法也很耗费时间，可以将红豆洗干净之后，再放进锅里煮开，放凉，再煮开，再放凉。如此循环反复的重复这两个步骤，直到红豆完全煮熟、煮烂为止就可以了。
3、侵泡的方法。这个方法跟其他两个相比，应该是最省时间和精力的。可以将红豆放在水里侵泡一个晚上，第二天再拿出来煮。侵泡之后的红豆就会很快、很容易就煮烂的了。
红豆会长胖吗
红豆一般不会长胖。
1、红豆可以帮助消肿和减肥。在减肥期间，可以多吃一点红豆。因为红豆中有丰富的各种维他命，还有蛋白质等身体所需要的元素。可以促进身体的消化，排毒养颜，预防或缓解便秘等症状。还可以燃烧腿部的脂肪，更好地达到瘦腿的效果。
2、红豆是一种蛋白和淀粉都比较丰富的一种食物，脂肪含量比较少，是比较适合减肥的。
但是也不能吃太多，或总是吃每天吃同一种食物去减肥，这样会营养不均衡，也会导致肥胖，没有减肥的效果的。如果想要更好更快地减肥，还要通过一些运动锻炼去达到更好的减肥效果。
红豆的食用禁忌
红豆是不可以和大米同食，一起煲粥来吃的，两者同食的话，很容易会引起口疮等症状。
红豆最好不要加盐一起吃，红豆在煮的过程中，如果加入盐的话，会很容易降低它的营养效果。
如果被蛇咬到了，是不能吃红豆的。应该在3个月后才吃比较好，如果在三个月内吃的话，对身体是非常不利的，很可能容易会损害身体的健康。
一般红豆是不可以和羊肉同食的，如果同食，对身体是非常有害的，很容易导致中毒的现象
如果小便比较频繁，尿比较多的人，也是不适合吃红豆的，会使小便更加的频繁。
红豆什么时候吃最好
一般早上吃比较好，它的营养成分会很容易被身体吸收消化。最好不要在晚上吃，会很难消化。
而冬天吃比夏天吃更好，更能补充气血。
看了这么多，大家应该对红豆都有了比较充分的了解，但红豆虽然是很好的一种食物，但也不要贪吃。
)
){kind=link}