豆皮怎么吃

功效可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆皮在我们的生活中是非常实惠、便宜的一种食物，对于我们的身体健康是非常有益的。但豆皮应该要怎么吃才能被我们的身体更好地吸收呢，有哪些人是不适合吃豆皮的呢，孕妇吃了豆皮会不会对身体有害呢，等等这些问题，我们来认识一下吧。

豆皮怎么吃

1、可以凉拌着吃。首先可以把豆皮洗干净之后切成丝，再把它放到锅中和水一起煮开，然后捞出，按照个人口味，添加适量的调味料，比如盐、花生油、辣椒酱、糖等，搅拌均匀之后就可以吃了。

2、用来炒也很好吃。先把豆皮洗干净之后切成丝，再把水倒入锅中，把豆皮放入锅中和水一起煮，然后捞出。再放油去炒，再加入适量的调味料，葱、盐、糖一起炒，再炒一两分钟就可以盛出了。

3、和鸡一起炖来吃也非常有营养。虽然这道菜耗费的时间有点久，但却很好吃又有营养。可以按个人的口味，加入适量不同的调味料，比如酱油、料酒、辣椒、八角等。先用大火煮开水之后，再转到小火炖，大概炖1个小时左右，再放适量的盐进去。再炖大概28分钟左右，然后再放一次盐，就可以盛出了。

4、可以和**、青椒一起炒来吃。加入适量的姜、蒜、或其他辣椒、生抽等调味料。不但美味又有营养。

如果喜欢吃辣，还可以做香辣豆皮来吃，可以加适量的培根、青红辣椒、蒜一起炒，营养更加均衡。

5、也可以把豆皮做成汤来喝。还可以加入冬菇、冬笋、胡萝卜，使营养更加均衡丰富，可以很好地被身体吸收。

豆皮的营养价值

1、豆皮含有非常丰富的人体所需要的营养成分，比如氨基酸、蛋白质等。可以健脾养胃、排毒养颜，使皮肤更加有弹性，对人的身体健康是非常有益的。感冒的时候，还可以止咳化痰。

2、豆皮中还含有大量的钙、钾、铁等身体所需要的微量元素。可以保护肝脏，对于肝功能不好的人，或者有肝炎的人有很好的缓解和治疗作用。

3、还可以降低高血压、高胆固醇等疾病。比较适合老人和小孩吃。可以提高小孩身体的免疫力，增强体质，帮助身体更好地生长发育。老人吃了还可以延缓衰老，提高记忆力，减少皱纹等。

3、孕妇也非常适合吃，可以帮助孕妇身体更好更快地恢复。还可以帮助孕妇催奶，补充奶水。豆皮中还有大量的钙质，可以预防和缓解骨质疏松的症状。还可以预防心脏病、心血管等疾病。豆皮还非常容易被身体吸收和消化，不会对胃造成很大的负担，可以放心地吃。

豆皮的适宜人群

一般人都可以吃。尤其是老人、小孩、孕妇等身体虚弱，体质差的人吃，可以提高身体的免疫力，增强体质。

胃、和肝功能不好的人也适合吃，因为豆皮非常容易被身体吸收和消化，不会对身体和胃造成很大的负担。

有高血压、高胆固醇等疾病的人也适合吃。因为豆皮里面有大量的氨基酸、钙、铁等身体所需要的微量元素，可以降低高血压，高胆固醇。

吃豆皮会长胖吗

豆皮中含有比较丰富的蛋白质;脂肪和碳水化合物相对少一点，热量适中。

吃豆皮会不会长胖，一般根据每个人的体质而定。因为每个人身体的体质是不一样的，有的人体质很容易长胖，有人的体质就算吃了很多东西也很难长胖。会不会长胖，还和豆皮的烹饪方法、以及食用的数量有关系。

一般的人如果吃太多的话，还是很容易会长胖的。最好每天每次要适量地吃，因为豆皮里面有很多蛋白质，如果吃太多，会很容易会造成腹胀、腹泻等症状出现。

还和烹饪的方法有关。如果在烹饪的过程中放入太多的油，也是很容易会长胖的，如果想减肥，还是少放一点油，尽量吃得清淡一些。

孕妇能吃豆腐皮吗

孕妇是可以吃豆皮的，因为豆皮中有大量丰富的蛋白质，可以帮助孕妇快速地恢复身体，提高孕妇的身体免疫力，增强体质。还可以帮助孕妇催奶，增加奶水。

而豆皮也非常好地被身体消化和吸收，不会对胃和肝功能造成很大的负担。

痛风能吃豆皮吗

最好别吃，会使病情恶化，甚至会诱发痛风。因为痛风的人身体内的血尿酸值是比较高的，如果吃太多豆类的食物，是很容易会诱发痛风的。但如果想吃，可以根据痛风病身体内的尿酸来决定是否可以吃。如果痛风病人体内的尿酸很高，就不能吃。如果比较低，还是可以适量地吃一点的，但也不能吃太多。

豆皮的食用禁忌

豆皮是由黄豆制作加工而成的，而黄豆又是一种寒性的食物。所以胃寒和经常容易腹泻、腹胀的人是不能吃的，会使病情恶化。

肾功能不好的人不适合吃太多。会加重病情，危害身体的健康。脾胃比较虚弱，偏寒的人也不能吃。

经常腹泻或腹泻严重的人也不能吃太多。血尿糖比较高的痛风患者也不能吃，因为豆皮中含有大量的嘌呤的物质，会加重痛风的病情。

有贫血的人也不能吃太多的豆皮，因为豆皮会妨碍铁元素不能很好地被身体所吸收，使贫血的人更加缺铁，加重病情，危害身体的健康。

豆皮的食用剂量

每天大概吃100克左右的蛋白质就可以很好地满足身体的需要了。

而100克的豆皮中一般含有44克左右的蛋白质，所以一般每天吃300-400克的豆皮就可以了，记得一次不要吃太多。

适量的吃豆皮对我们的身体是非常有利的，但是大家也不要贪吃，那就适得其反了。