黄瓜怎么吃 黄瓜做法大全家常菜

功效除热，利水，解毒，生津止喝，清热利尿。能够抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神。治咽痛、口疮，通二便。

禁忌人群脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

适宜人群一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。

随着社会经济的发展，黄瓜因为他能够有效的预防肿瘤，而且还可以治疗慢性肝炎等，而受到大家的广泛喜爱，那么黄瓜到底该如何食用，才能发挥其最大的营养价值呢？

黄瓜怎么吃

1、凉拌黄瓜

将黄瓜洗干净之后，切成小块，放在一边备用，将葱，姜，蒜切成细末。将香菜洗干净，切成小段儿。将黄瓜放入碗中，放入醋，生抽，白糖等调味品。在锅中放入适量的食用油，八成热之后，放入蒜末爆香。之后将油倒入黄瓜上，搅拌均匀，可以根据自己的口味加入辣椒油。

2、咖喱黄瓜鸡丁

将黄瓜，鸡肉，胡萝卜，土豆切成小丁。在锅中放入适量的食用油，加入土豆，胡萝卜，翻炒几分钟。再加入黄瓜丁和鸡丁。最后加入料酒和咖喱块儿。在锅中翻炒3到5分钟左右，根据自己的口味加入适量的盐。可以根据自己的口味，加入饭团。

3、黄瓜吐司卷

取几个鸡蛋，打散以后放入碗中，搅拌均匀，加入牛奶和白糖。去到吐司面包的边，用擀面杖将吐司面包压扁，呈长条。将黄瓜清洗干净以后，去掉表皮，切成小段。将黄瓜条放在吐司卷上卷起来，在土司外面裹上鸡蛋液即可。在锅中放入适量的食用油加热，八成热左右将吐司卷放入锅中。煎至金黄色就可以了。可以根据自己的口味在吐司外面，用一些番茄酱。

黄瓜的营养价值

黄瓜中所含有的丰富的维生素c能够提高人体的免疫力，对癌症有一定的防治作用，还能够有效的预防肿瘤，而且还可以治疗慢性肝炎。黄瓜中所含有的b族维生素，能够促进大脑的发育和神经系统的发育，特别适合青少年在日常生活中经常使用，而且还有着镇静安神的作用，能够有效的缓解失眠的症状。黄瓜中所含有的葡萄糖苷，能够有效的的降低血压。特别适合糖尿病人食用。黄瓜中所含有的丙醇二酸，能够有效的抑制脂肪的产生，而且黄瓜中所含有的纤维素能够促进肠胃的蠕动，有利于体内毒素的排出，有利于，大便的排除，能够有效的预防便秘的症状，有利于人体的新陈代谢，还可以降低血液中胆固醇的含量，强身健体。

黄瓜的适宜人群

1、青少年

黄瓜中所含有的b族维生素，能够促进大脑的发育和神经系统的发育，特别适合青少年在日常生活中经常使用，而且还有着镇静安神的作用，能够有效的缓解失眠的症状。

2、爱美的女性

黄瓜中所含有的丙醇二酸，能够有效的抑制脂肪的产生，而且黄瓜中所含有的纤维素能够促进肠胃的蠕动，有利于体内毒素的排出，有利于，大便的排除，能够有效的预防便秘的症状，有利于人体的新陈代谢，还可以降低血液中胆固醇的含量，强身健体。

3、身体虚弱

黄瓜中所含有的丰富的维生素c能够提高人体的免疫力，对癌症有一定的防治作用，还能够有效的预防肿瘤，而且还可以治疗慢性肝炎。

吃黄瓜能减肥吗

吃黄瓜是可以减肥的，可以抑制食物变成脂肪。而且黄瓜中所含有的纤维素能够促进肠胃的蠕动，有利于体内毒素的排出，有利于，大便的排除，能够有效的预防便秘的症状，有利于人体的新陈代谢。

孕妇能吃黄瓜吗

孕妇是可以吃黄瓜的，黄瓜中所含有的葡萄糖苷，能够有效的的降低血压。特别适合糖尿病人食用。黄瓜中所含有的丙醇二酸，能够有效的抑制脂肪的产生，而且黄瓜中所含有的纤维素能够促进肠胃的蠕动，有利于体内毒素的排出。但是最好是炒熟吃。因为黄瓜是一种寒性的食物。

黄瓜吃多了有什么坏处

黄瓜是一种寒性的食物，如果吃多了的话，有可能会引起腹痛腹泻的问题，不利于肠胃的正常蠕动，不利于人体的健康和生长发育。

黄瓜的食用禁忌

1、不要把黄瓜汁扔掉

黄瓜汁中含有丰富的营养物质，能够清理肠胃，排出体内的毒素，促进肠胃的蠕动和新陈代谢。调理人体身体健康，日常生活中应该多喝一些黄瓜汁。

2、不要把黄瓜头扔掉

黄瓜头中所含有的某些物质，有着杀菌消炎的作用，可以促进肠胃的蠕动，有利于大便的排出，更有效的预防消化不良，便秘的症状，还能够有效的，预防流感的产生。

苦瓜和***不要一起吃，黄瓜中所含有的维生素分解酶，能够分解***中的维生素c，会导致他们营养物质的损失，不利于人体的生长发育。

3、黄瓜不要和花生一起吃

黄瓜是寒性的食物，他会和花生中的油脂发生反应，从而导致腹泻，腹痛的症状，不利于肠胃的蠕动，不利于身体健康。注意避免花生和黄瓜一起吃。

4、黄瓜不要加热吃

黄瓜中的营养物质会随着高温而散失，还会是口感降低，哺育人体对营养物质的消化和吸收，日常生活中应避免将黄瓜加热使用。

黄瓜什么时候吃最好

黄瓜饭后食用比较好。能够有效的预防便秘的症状，有利于人体的新陈代谢，还可以降低血液中胆固醇的含量，强身健体。

黄瓜中所含有的葡萄糖苷，能够有效的的降低血压。特别适合糖尿病人食用。黄瓜中所含有的丙醇二酸，能够有效的抑制脂肪的产生。能够帮助我们科学的食用黄瓜。

食物相克表

• 白菜黄瓜黄瓜含有维生素C分解酶，与白菜同食，会破坏白菜中的维生素C，致使营养流失。
• 桃黄瓜黄瓜含有维生素C分解酶，而猕猴桃含有丰富的维生素C，二者同食会导致营养流失。
• 菠菜黄瓜黄瓜中含有维生素C分解酶，与菠菜同食，会破坏菠菜中的维生素C。
• 油菜黄瓜黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏油菜中的维生素C，降低营养价值。
• 荔枝黄瓜荔枝肉含有丰富的维生素C和蛋白质，不可与含有维生素C分解酶的黄瓜一起吃。
• 甜瓜黄瓜黄瓜中含有维生素C分解酶，会氧化香瓜中的维生素C，造成营养流失。
• 大枣黄瓜黄瓜中的维生素C分解酶会破坏红枣中的维生素C，导致营养流失，所以二者不宜同食。
• 花生黄瓜黄瓜性味甘凉，常生食，而花生多油脂。性凉食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，导致腹泻。
• 辣椒黄瓜黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏辣椒等蔬菜中的维生素C，导致营养流失。
• 番茄黄瓜黄瓜所含的维生素C分解酶会使西红杮中的维生素C遭到破坏。
• 开心果黄瓜开心果多油脂，黄瓜性凉味甘，二者同食，会增加其滑利之性，极易导致腹泻。
• 金枪鱼黄瓜黄瓜在未煮熟前富含蛋白质消化酶抑制剂，搭配金枪鱼，不利于蛋白质的吸收。
• ***黄瓜黄瓜所含的维生素C分解酶会使西红杮中的维生素C遭到破坏。

• 木耳黄瓜 生黄瓜有减肥功效，木耳有强身、补血的作用，二者同食可以*衡营养。
• 山楂黄瓜 山楂有降低血压、促进胃肠消化的作用，与黄瓜搭配，可除热、解毒、利水，还有减肥功效。
• 大蒜黄瓜 二者搭配，可抑制体内的糖类转变为脂肪，降低胆固醇，对减肥者很有帮助。
• 乌鳢黄瓜 两者搭配，可起到清热利尿、健脾益气、健身美容的作用。
• 葫芦黄瓜 黄瓜和西葫芦都含有多种维生素，二者同食，具有美容养颜的功效。
• 鱼黄瓜 二者同食有利于人体健康，特别适合与消化不良、下肢浮肿、高血压等患者及孕产妇、肥胖者食用。
• 西葫芦黄瓜 黄瓜和西葫芦都含多种维生素，二者同食，具有抗氧化之功效。
• 鲤鱼黄瓜 同食有利于人体健康，特别适合于消化不良、下肢浮肿、高血压等患者及肥胖者食用。
• 莲子黄瓜 两者同食，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高脂血等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
• 豆腐黄瓜 黄瓜适合搭配豆腐一起食用，营养互补，可起到清热利尿、解毒、消炎、养肺行津、润燥*胃等作用。
• 蜂蜜黄瓜 黄瓜富含膳食纤维，可促进肠道中**食物的排泄；蜂蜜具有良好的润肠作用，二者同食中，可以消食通便。