猪大肠的吃法是非常的多了，我们在生活中常见的就是、烧、卤和烩着吃了，其实猪大肠烤着和炸着吃也是非常的不错，而且味道也是会别有风味，今天小编也是为大家准备了香烤猪大肠和脆炸大肠的做法，一起来学习学习吧。
香烤猪大肠
原料：猪大肠、葱、姜、蒜、、料酒、生抽、老抽、糖、盐、青红椒、食用油。
做法：
1、我们将猪大肠洗干净后，放入锅里面，然后是加入葱、姜片和料酒煮熟了将翡翠洗干净后切成小段。
2、锅放油烧热，加入大肠，炸至外皮金黄。
3、锅中放油，放入葱、姜、蒜片、大肠。
4、再加入料酒、生抽、老抽，加入糖，倒入适量的水，煨大肠。
5、最后加入盐调味，倒入青红椒放入翻炒出香味即可享用。
功效：猪大肠里面是含有钠、磷56、 钾，我们食用一些是可以很好的止血润燥，猪大肠烤着食用，口感是会非常的独特，而且孜然的味道也是非常的开胃。
脆炸大肠
原料：猪大肠、料酒、葱、姜、盐、香料、油、醋、辣椒、蒜、红糖、番茄酱、湿淀粉、麦芽糖。
做法：
1、大家是可以先将猪大肠用盐洗干净了，然后是去除粘液污物，用清水煮软了，捞出来。
2、炒锅下油，放姜、葱、料酒、盐、香料，再倒入适量的清水，大火煮开。
3、放入猪大肠，煮入味，麦芽糖用开水融化，加醋调匀，涂在猪肠上，挂起晾干水分。
4、炒锅用旺火烧热，下入花生油，烧至五成热，放大肠外至色红，捞出，切块。
5、烧热炒锅下油，放蒜、辣椒，葱末、白醋、红糖、盐、番茄酱，用湿淀粉勾芡。
6、将芡汁淋在大肠上面即可食用。
功效：我们食用猪大肠是可以用来治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，而且是有很好的补虚的作用，但是猪大肠含有的脂肪是比较的多，所以大家食用的时候是要注意适量。
上面就是为大家介绍的猪大肠烤着食用和炸着食用的方法了，大家如果是在生活中对于猪大肠的一些常见的吃法吃腻了，我们是可以尝试自己动手做一做这些其他美味的猪大肠食物，味道也是非常的赞。
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