米粉是我们国家一种非常具有特色的食物，是以大米为主要的原料，含有蛋白质和碳水化合物以及多种维生素，因为起独特的口感也是非常的受人们的欢迎，下面小编就是为大家介绍几种美味的米粉的食谱的做法，有不错的开胃的作用。
米粉蒸南瓜
主料：南瓜500克，籼米粉(干，细)15克。
调料：大葱15克，姜15克，色拉油8克，料酒8克，白砂糖8克，胡椒粉5克，腐乳(白)5克，盐3克，味精1克。
做法
1、将鲜嫩的南瓜皮去皮，然后切成滚刀块。
2、米粉用热水泡透。
3、葱、姜切末。
4、料酒和酱豆腐同放在碗中，碾成蓉状。
5、南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、白糖、精盐、味精、胡椒粉一起放在碗中，大火蒸熟，翻扣在盘中即可。
功效：米粉中含有的铁的含量是很高，这对于增强造血功能是有很好的作用，籼米粉中是有治疗便秘和净化血液和强化体质的作用。南瓜对于身体是有很好的调理作用，这款食物很适合高血压和糖尿病人群食用。
咖喱炒米粉
材料
干米粉250公克，吐司火腿2片，虾仁30公克，洋葱丝20公克，红甜椒丝15公克，青椒丝15公克，绿豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙。
做法
1、我们首先将干米粉加入滚水中汆烫，等到水再沸腾的时候就是将米粉立即的捞出放在盘内，用另一盘覆盖，然后焖透后剪短备用。
2、将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。
3、热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。
4、在作法3中加入水、盐和细砂糖调味，最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。
功效：我们食用米粉可以起到聪耳明目的作用，能够防止听力过早的衰老，而且是含有各种维生素。虾仁是能补充身体锌和镁元素，对于心血管系统是有很好的作用，咖喱的做法也是非常的开胃，能增强食欲。
以上就是小编为大家准备的几种关于米粉的美味食谱的做法了，不知道大家在看完上面的介绍后有没有很好的了解了，米粉是一种营养丰富，口感比较细腻的食物，是一款老少皆宜的食物，是很适合我们在日常生活中食用。
)
){kind=link}