凉粉是我们夏季消暑的一道美味的小吃，非常的爽口清凉，常见的凉粉有绿豆凉粉和豌豆凉粉，而且凉粉的吃法是有很多，是有很多的拌法，所以也是有着不同的口味，下面我们大家就是一起来看看不一样的凉粉的吃法吧。
哈蜜瓜味凉粉
材料
白凉粉一小半包25克，哈蜜瓜果浆5克，水一斤半，冰糖3两。
做法
1、倒好小半包白凉粉，加水一斤半、哈蜜瓜果浆5克，然后一起搅拌好。
2、搅拌好后倒入锅里煮，一边煮一边搅拌，直到水滚了，再滚三分钟。
3、然后倒到盘里，等到它完全冷了，就可以切方块了。
4、最后煮冰糖3两，放一碗水煮，煮到化了就可以了，再和凉粉一起放到冰箱。
小诀窍
一定要冷了，才可以切，不然，就不好了，做完成了就发到冰箱冰起来更好吃。
这款凉粉是有着独特的味道，是甜味的凉粉，我们在夏季食用是可以很好的帮助消暑下火、健脾胃，我们在乏困的时候吃上一碗凉粉是可以很好的提神，让我们活力十足。
绿豆凉粉
食材：绿豆淀粉、鲜辣椒、黄瓜丝、香菜、蒜茸、辣椒油、醋、酱油
做法：
1、煮锅中加清水和盐，烧开。
2、绿豆淀粉用清水调开，后倒入煮沸的水中，继续一边煮一般搅拌。
3、待锅中液体彻底糊化后就可以关火了，这时候趁热把淀粉糊装盘冷却。
4、待淀粉糊放凉后再放入冰箱中冷藏，食用时取出。
5、食用时，可将成凝固状态的绿豆凉粉切丁或者切条，放入盘中。
6、在绿豆凉粉中拌入酱油、醋、辣椒油，后放上黄瓜丝、香菜、辣椒点缀即可。
PS：配菜可根据自己的喜好来调整，喜欢尝试新鲜事物的可搭配各种各样的食材及酱料，风味各不相同。
绿豆是有很好的清热解毒的功效，而且绿豆凉粉中含有的蛋白质也是比较的丰富，可以很好的补充身体碳水化合物，而且含有一种物质，是可以很好的使神经兴奋，增强我们的食欲。
以上就是小编为大家介绍的关于哈蜜瓜味凉粉和绿豆凉粉的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道了怎么制作了，感兴趣的朋友是不要错过了，在夏季食用是非常不错的选择，美味可口，还有消暑清凉的功效。
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