来看看猴头菇的两种家常做法 猴头菇怎么泡发及做法

首页 / 图说养生 / 白领养生 | 2021-03-19 13:59:24 点击:0

猴头菇在食用的菌类中是比较的特别的,不仅在外形上,在做法上也是存在这很多的不同的,而且是一种很珍贵的食材,所以很多人都是不知道怎么处理猴头菇,猴头菇制作不好是会出现苦味的,下面我们就是来看看猴头菇比较常见的几种做法吧。

来看看猴头菇的两种家常做法

香酥猴头菇

原料:

鲜猴头菇300G;葱一支;红辣椒一条;蒜二粒

调料:

(1)蛋白一个、酒一茶匙、盐半茶匙、白胡椒粉少许

(2)盐1/4茶匙、白胡椒粉少许、五香粉少许

(3)面粉110G

做法:

①新鲜猴头菇去蒂切小块,入滚水加葱及姜煮五分钟后捞起冲凉,沥干;

②葱切葱花,红辣椒去子与蒜同切末;

③炒锅烧热注入油三杯,以中火烧至六成热后,将做法1沥干的猴头菇沾裹干面粉入油锅炸至金黄色即可捞起沥油;

④另取炒锅注入油一茶匙,爆香葱花,蒜末,红辣椒后,加入炸好的猴头菇,以调味料(2)调味后即可装。

猴头菇是含有多糖体的,所以我们食用猴头菇是可以很好的增强免疫力的,能够促进淋巴细胞的增殖,是可以很好的一种癌细胞的合成的。

来看看猴头菇的两种家常做法

红烧猴头菇

原料:

鲜猴头菇5个;蒜末;葱梨;姜片;生抽;鸡粉;生粉;盐。

做法:

①鲜猴头菇**去除根部后焯水备用。

②锅内放少量油,烧热后加入蒜末和姜片;爆香后加入猴头菇。

③翻炒片刻后加入适量盐、鸡粉、生抽,然后盖上锅盖焖2分钟。

④用生粉水埋稀芡,然后酒上葱末即可。

猴头菇是含有多肽类物质的,这是能够很好的增强胃黏膜屏障机能,是可以防治溃疡的,同时对降低血糖也是有帮助的,经常食用也是有延缓衰老的作用。

来看看猴头菇的两种家常做法

猴头菇的营养价值和药用价值都是非常的高的,而且野生的猴头菇的是非常的珍贵的,猴头菇的一般人群都是适合适宜食用的,是可以给我们的身体健康带来很多的益处的,可以调节血脂,降低胆固醇,有利于血液循环。


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