干辣椒是一种很常见的食材,是调味品的一种,一般烹饪菜肴的时候就放一些辣椒,可以提味,而且经常吃辣椒的话还可以开胃促进食欲,对于抗菌杀毒是有好处的呢。干辣椒的作用你知道吗,来看看关于干辣椒的好处吧。
干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。
对消化系统的作用
辣椒酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。干辣椒可以对促进食欲有好处,而且还可以增加胃液的分泌,对于缓解胃炎腹泻呕吐的情况有一定的改善的作用,可以加强胃动力。
抗菌及杀虫作用
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用,但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用,仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10~20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。干辣椒可以有抗菌杀虫的作用,对于抑制细菌有好处。
干辣椒的好处有很多,可以促进食欲,还可以有保护肠胃的功效,对于促进消化有好处,而且还可以缓解呕吐啊还有腹泻的情况哦。对于抗菌杀毒也是有帮助作用的,大家可以试试这样的养生保健的食材,可以适当食用。干辣椒的作用大家可以把它的功效利用起来。
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