咖喱是很多人都非常喜欢的食材，不少菜肴的味道都是咖喱味的，特别是咖喱鸡深受人们的青睐，大部分人对于咖喱鸡都是比较喜欢吃的，那么美味的咖喱鸡是如何制作而成的呢？很多朋友对此可能并不了解，接下来本文将为大家展开介绍。
咖喱鸡
材料：准备子鸡一只（约一斤重），咖喱粉一袋（30克装），土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，鲜牛奶250ml，最后就是一小块姜。
调味料：食用油、砂糖、盐、料酒和酱油。
步骤：
1、先把准备好的鸡宰杀**洗干净切成块状，然后加入两汤匙的料酒压腥味，两汤匙的酱油调味，在把生姜**切成片，放入鸡块中。和匀后腌制半个小时。
2、在腌制鸡块的过程中，准备辅料。土豆和胡萝卜去皮后切成块，然后剥去洋葱外皮，也切成块，然后再切几片姜片备用
3、往锅里加入五汤匙的食用油，烧热。先倒入洋葱片炸一会，直到洋葱变软出水后，放入鸡块炒，直到鸡块的肉色变白。
4、鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，之后倒入清水煮。清水的量能够淹住鸡肉就行了。
5、清水倒入后，马上把准备好的一代咖喱全部倒进锅里拌匀，然后盖上锅盖，用大火烧5分钟，之后转成中火焖一刻钟。一刻钟后揭开锅看，这是基本上水已经收干了，
6、这时倒入牛奶250ml，然后加半勺盐和小半勺的糖，再用中火煮五分钟，就可以起锅了！
特点：色泽艳丽，口味清香。
功效：食用咖喱鸡可以提升人的食欲，而且能够滋补强身，适合胃口不好体质差的人经常食用。
通过上文的讲解，我们对于咖喱鸡的做法有了相应的了解，*时如果想吃咖哩鸡的话，那么上文介绍的方法就可以作为参考了。大家可参照上文介绍的方法来进行制作咖喱鸡，这种方法做出来的咖喱鸡味道是非常美味的，而且做起来也并不是很复杂。
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