辣椒酱的各种做法简介 各种辣椒酱的做法
首页 / 图说养生 / 白领养生 | 2021-03-19 16:17:28 点击:0
对于无辣不欢、还有在城市中的快节奏生活的年轻人来说，辣椒酱几乎成了每一顿饭必备的配料，不仅每天节约了时间还为生活添加了有味的色彩。当看着清淡的饭菜毫无胃口的时候，一瓶辣椒酱就成为了最好的下饭菜，今天就来告诉大家各种辣椒酱的制作方法。这些做法都是十分简单的，我们自己在家里就可以购买优质的辣椒进行制作。
牛肉辣椒酱
红彤彤的辣椒足以带给人喜庆，在早市有一堆红辣椒老远的就吸引了我的眼球，一堆人围着在挑选，夹杂在一堆老年妇女中间，抢了一堆红辣椒。这一天早上看到这么红艳艳的辣椒，忍不住出手。回来做好的这个酱足以让阿香婆、老干妈统统闪一边去，呵呵，因为这酱是又香又辣，吃了一口，辣的我丝溜、丝溜嘀，但是还是忍不住，每次都要吃掉小半碗这个酱。
材料：
红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生
做法：
1.将辣椒**，用料理机打碎。
2.牛肉切碎或用料理机打碎。
3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟。
4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒。
5.加入牛肉翻炒。
6.再加入辣椒碎略炒。
7.加入白糖、盐、姜末。
8.加入黄豆酱。
9.小火炖半个小时，
10.加入番茄酱，拌匀。
11.最后加入炒熟的花生，牛肉粉，蒜末。
牛肉辣椒酱食用功效：可以帮助提高身体免疫力，提高身体对疾病的抵抗力，还可以帮助维持身体的营养均衡，补充各种人体所需的维生素等。
韩式辣椒酱
A.糯米粉60公克，水50cc，B.味噌50公克，细砂糖20公克，辣椒粉20公克，C.醋1/2小匙，酒1/2小匙，盐1/2小匙。
做法：
1。将材料B混合均匀备用。
2。糯米粉与水混合揉拌成糰，分成2等分压扁*。
3。烧开一锅水，把扁*面糰一一放入煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入作法1的材料，充分搅拌后再加入材料C，搅拌均匀即可。
用途：做为各式料理炒、拌、沾之基底，应用广泛。
备註：完成的辣椒酱要装入干净未密闭的容器中。刚完成的韩式辣椒酱呈现***，随发酵时间愈久，颜色愈深，味道愈香醇。
看完这篇文章后已经可以想象到各种辣椒酱的美味了吧，赶快来学习一下吧。最后提醒大家弄辣椒的时候要小心，不要弄到眼睛里，我就不小心弄眼睛里，辣的我是眼泪一把一把的，两个眼睛肿的像红眼兔子一样。辣椒酱虽然味道极好，但是吃的时候一定要注意哦。
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