如果想让豆腐吃起来更美味，更加营养的话，那么一定要选对做法豆腐的做法是有很多的，不同的做法有着不同的特色，要想做出来更加的营养特色的话，那么可以试试下面这些豆腐的做法，接下来我们就一起来详细的了解一下吧！
虾仁豆腐羹
配料：准备三两虾仁，一块豆腐，冬笋1根，五颗香茹，四十克猪肉，盐、味精适量，料酒，生粉少许，熟食油适量。
操作：
(1)豆腐切小块，竹笋切片，猪肉切丝，香菇浸软备用。
(2)将油放锅内烧热，加猪**、香菇、竹笋炒熟。
(3)加清水约500克煮沸，再加入虾仁、豆腐、盐、味精及料酒，再加入生粉水勾芡即可盛汤碗内上桌。
功效：虾仁豆腐羹美味鲜香，可以提升食欲，开胃养胃。
番茄豆腐
配料：准备一斤新鲜番茄，豆腐一块， 葱2根，油、糖、味精、盐、 生粉、茄汁适量。
做法：先把豆腐切小块，葱**切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。
功效：番茄豆腐口感美妙，可以促进食欲，提升胃口，并且非常容易被消化和吸收。
鲜豆腐皮炒青蟹肉
配料：准备适量的新鲜水豆腐皮、一百五十克净蟹肉、半斤鸡汤、十克精盐、一百克菱粉、三汤匙鸡油、少量的黄酒。
操作：
1、先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。
2、一面起炉火，下鸡油化开，一面将豆腐皮切碎，同蟹肉、生蟹黄、鸡汤、盐、酒道倒入一炒，接着调菱粉下锅勾薄芡即好。
功效：鲜豆腐皮炒青蟹肉可以滋补强身，并能够健脾养胃。
上文介绍的这几种豆腐的做法是别有一番风味的，非常的有特色，吃起来非常美味，而且营养也很丰富，喜欢吃豆腐的朋友们一定要试一试这些豆腐的吃法，做起来也比较简单，如果不会的话可以参照上文的讲解来进行，相信大家一定会喜欢的。
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