很多朋友一直以来都非常喜欢吃黄花菜，因为黄花菜根调成的菜肴非常的可口，而且非常具有营养价值，那么黄花菜的特色食谱有哪些呢？很多朋友都有这样的疑问，今天小编将为大家推荐三道黄花菜的特色食谱，希望可以给各位提供一些制作黄花菜方面的参考。
黄花菜磨菇汤
材料：准备黄花菜、干香菇、磨菇、*菇各二十五克克，香油2-3滴贡丸5粒(或鸡腿1只70克)葱1根红椒1只，油、盐、味精。
做法：
1、把准备好的贡丸**，放放滚水中川烫，捞出。
2、葱**，切未；红椒去蒂籽，切丝。
3、将黄花菜和所有菇类**，泡软、去蒂、放入锅中加水煮熟产，滴入2-3滴香油，加入葱花及红椒丝即可。
特点：黄花菜磨菇汤味道浓香可口。
功效：食用黄花菜磨菇汤可以健胃消食，开胃养胃，提高抵抗力。
凉伴黄花菜
材料：准备五十克黄花菜(干)，葱、油、盐、红油各三克左右。
做法：
1、黄花菜(干)放入水中清洗干净后捞出；
2、锅加水烧沸，下入黄花菜稍后装碗；
3、炒锅放少许油，将葱爆香，放凉
4、加入其它调料与黄花菜一起拌匀即可。
功效：食用凉伴黄花菜可以开胃健脾。
黄花菜炖猪蹄
材料：准备五十克干黄花菜，半斤猪蹄、清汤、黄酒、味精、姜片、葱段各适量。
做法：
1、将泡好的干黄花菜去根**，切段，将猪蹄去毛**，放入开水锅中煮5分钟，捞出。
2、起火上锅，放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段，用大火烧开后，改用小火煨炖，大约1小时后放入黄花菜，烧之肉烂时，放入味精，即可出锅。
功效：黄花菜炖猪蹄味道非常鲜香，经常食用可以补充营养，提高免疫力，滋补强身。
以上所介绍的这两款黄花菜的菜谱是比较具有特色的，不仅营养价值丰富，而且味道也非常好，经常食用的话，不仅能够感受到独特的风味，更能够为身体健康提供很好的保障，如果没有吃过这两道黄花菜食谱的话，那么赶紧参照上文介绍的方法，自己动手制作吧！
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