莴苣是一种很常见的食材，大家都经常吃，而且营养物质丰富，只是大家都缺少了对它的一些了解和认识，所以很多的小常识都不了解，你知道莴苣的适应人群以及食用禁忌吗，很多人都一头雾水，今天就来介绍一下关于莴苣的一些小问题。
叶用莴苣又称春菜、生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋。莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。吃莴苣可以有促进食欲的作用，还可以增强免疫力，具有保健的作用。还可以提高人体的免疫力的哦，是不错的养生保健的食材类型，适合多种人，但也不是人人都适合，来看看具体的一些常识。
1、哪些人不能吃莴苣
寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
2、莴苣的适用人群
一般人群均可食用。特别适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。
3、莴苣的食用禁忌
不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:“莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。”不宜与奶酪、蜂蜜同食。
关于莴苣的适应人群以及食用禁忌等一些问题，相信大家也有了一些牢记和认识了吧，莴苣的好处有很多，但不是所有的人群都适合的哦，比如说寒性体质的人最好不要吃，还有痛风啊或者是眼睛疾病的人要注意不要食用，这些都要了解。
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