甜豆是非常适合人们经常吃的一种豆类植物，人们吃的是甜豆的嫩荚，甜豆产自欧洲地区的南部和地中海沿岸地区，甜豆的营养价值非常高。甜豆是一种高档的细菜，在欧**家是非常流行的，甜豆在我国的两广、云贵地区是非常适合的。甜豆具有生津止渴、健胃消食的功效，甜豆是非常适合人们吃的。
常吃甜豆生津止渴健胃消食
甜豆得食疗价值非常高，甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。
甜豆中的营养元素非常丰富，甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。甜豆对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。经常食用甜豆，对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效，一般人群均可食用。
甜豆中的蛋白质非常丰富，对人们有修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。最特别的是，甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。不过，其中的环氯奎宁会减少**数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。
南瓜甜豆多彩拌
材料：南瓜200g，芸豆50g，甜豆60g，黑胡椒碎1茶匙(5g)，盐1/2茶匙(3g)，柠檬半个，有机南瓜籽油1汤匙(15ml)。
做法：
南瓜**去皮去籽，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。芸豆**放入沸水中煮熟至口感绵软，甜豆择**后放入沸水中焯熟，捞出芸豆及甜豆，沥干水分后放入容器中，加入蒸好的南瓜，拌匀。挤上少许柠檬汁，与黑胡椒碎、盐和南瓜籽油搅拌均匀，制成调味汁，加入到蔬菜中，搅拌均匀即可。
功效：南瓜甜豆多彩拌的食疗价值非常高，对男性是比较适合的。南瓜和南瓜籽油不仅能够多方面调节身体的免疫机能，更能够让男人们远离一些男性疾病的困扰。微甜的味道中伴着一股浓郁坚果香气，不仅让菜的味道更佳，也烘托出了缤纷的色彩——那便是健康的彩虹。
甜豆炒百合
材料：甜豆100g、百合2朵、枸杞10g、蚝油1茶匙。
做法：
甜豆分别从两头摘去老筋，**;新鲜百合**，在两头切一刀，分散成小片;枸杞**待用;锅烧热，放少许橄榄油，待油烧热，放入甜豆翻炒一分钟;放入百合和枸杞翻炒2分钟;放入蚝油，炒匀即可。
功效：甜豆炒百合对人们来说，有催乳生乳、健胃消食的好处。甜豆有很高的食疗作用，它对于我们的脾胃能起到保护的作用，甜豆能够生津止渴，通利小便。常吃甜豆可以提高我们人体的免疫能力，对于妇女产后乳汁比较少也有很好的作用，所以甜豆适合我们养生的食疗。甜豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。豌豆早在**前六千年，在近东和希腊新石器部落时期已有栽培，**从汉朝起就开始栽培。
甜豆的食疗价值非常高，甜豆有丰富的蛋白质、钙质和维生素等，甜豆的吃法多样化，可以帮助人们健脾胃、有催乳的好处，甜豆还可以帮助大家治疗脾胃虚弱、烦热口渴的好处，甜豆还有延缓衰老、美容养颜的好处。甜豆可以做成很多的美味食物，比如南瓜甜豆多彩拌、甜豆炒百合都是非常适合大家吃的，但是甜豆对于生育期的男性要少吃。
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