牛奶是一种营养丰富、矿物质也非常丰富的奶类饮品，牛奶里面有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，而且钙磷比例非常适当，对钙的吸收非常有好处。牛奶是人们日常补充钙质和蛋白质的主要来源。牛奶是人们非常喜爱的饮品，其中的营养物质可以满足人体所需，牛奶可以直接喝，也可以做成其他的食物。
为您介绍牛奶的花样吃法有哪些
牛奶在世界各地都是非常受人们喜爱的，并且不管是小孩子还是老人，都适合。牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
1、炸牛奶
炸牛奶主要原料是有水牛奶、玉米粉、白糖以及急浆。
先将少量的水牛奶加入玉米粉搬运，再加入足够的水牛奶和白糖，用水浴法加热至八成熟，也就是水牛奶变成糊糊的状态，然后放入涂了植物油的器皿中并置入冰箱让其凝结。凝结好的牛奶会像豆腐一般，此时吃起来也是很美味的，不过会差点意思。把凝结好的水牛奶切成骨牌大小，裹上急浆油炸即可。
炸牛奶是一种非常受人们喜爱的吃法，味道浓郁酥脆。炸牛奶最后的成品会外表金黄酥脆，里内软嫩，并且奶香味浓郁。现在有许多酒家用炸面包片裹着凝结好的牛奶，此举非常的**，炸面包片会吸取大量的油脂，并不如传统制法那样酥脆爽口，反而会显得十分油腻，大概是酒家对直接炸牛奶技艺不够，所以才用此举偷懒。
2、双皮奶
双皮奶也是非常受人喜爱的一种牛奶吃法，双皮奶应该是这四道牛奶菜品中最受大众所喜爱的，冷的双皮奶凝结的更好，牛奶在口中融化的感觉也很棒。具体做法也不难，唯一问题是在于一定要买水牛奶，不然上面那层脂肪奶皮不够厚，整体就会不够香。
制作材料：鲜牛奶500ml，用水牛奶，脂肪含量越高越好;鸡蛋3个，白砂糖随意，根据自己的口味适当加量。
烹饪方法：
1、准备所需原料，如果用400ml的牛奶，用2个鸡蛋也可以。
2、牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。
3、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。(这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。)
4、用小刀或者筷子划开一个口，口子也不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面。
5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。(为了避免因操作迟缓，底部的奶皮沾粘在碗底无法浮起。)
6、到出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。
对人们来说，合理利用牛奶的营养物质给自己补身体，并不是只需要喝牛奶就可以的，而是可以将牛奶作出不同的食物来吃。对成年人来说，每天喝一杯牛奶，或者吃一些牛奶制品，做起来简单方便，还可以享受其中的美味和时尚。我们在上面为大家介绍了牛奶的吃法，比如炸牛奶和双皮奶都是非常受人们喜爱的吃法。
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