墨鱼也叫作乌贼或者乌鱼则，墨鱼生活在大海里面，是我国著名的海产品，浙江海域的墨鱼和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为四大经济鱼类。墨鱼是人们日常生活中非常喜欢吃的一种滋补保健鱼类。墨鱼的营养价值非常丰富，下面我们来为大家介绍一下。
日常食用墨鱼的四大保健价值
墨鱼味道鲜美，营养物质非常丰富，其中含有大量的碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。墨鱼对人们来说，有非常好的养血滋阴、滋养肝肾、益气的功效。墨鱼对男性和女性都是非常好的，尤其是女子一生不论是在月经、怀孕、生产、哺乳各期，适当的食用墨鱼对身体健康均有很多益处的。
第一、养血滋阴
女性吃墨鱼可以帮助活血通络、益血生津，墨鱼有去淤通经、补益肝肾的作用。如果人们在生活中有贫血头晕、耳鸣、遗精、**及女性月经不调、乳汁量少等情况都可以食用墨鱼。
第二、抑制胃酸
*常胃酸过多的人们吃墨鱼可以帮助抑制胃酸，墨鱼的内壳，中药名海螺峭，含碳酸钙，制酸作用较强，有抑制胃酸过多的作用，亦可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃痛泛酸者和溃疡性的胃痛辅助治疗上。
第三、补肾填精、益胃通气
墨鱼还有非常好的补肾填精、益胃通气的功效。《本草纲目》中说墨鱼能益气强志，墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精、开胃利水之功效，常用于肾虚所致的遗精、滑精。
第四、固精止带、收敛止血
男性吃墨鱼可以补肾填精，女性吃墨鱼可以治疗白带，人们常吃墨鱼还可以收敛止血。墨鱼的营养价值及功效还可以用于血虚经闭、崩漏带下，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。另外，它还有固精止带的作用，可用于辅助治疗崩漏、吐血、便血、遗精及女性带下。
青椒墨鱼丝
原料：墨鱼肉200，青椒30克，料酒10克，油、湿淀粉、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、将墨鱼、青椒均切丝，备用。
2、炒锅上火，倒油烧热，放入鱼丝煽炒片刻，下青椒丝及盐、味精、料酒，用湿淀粉勾芡，淋香油后，翻炒均匀出锅。
烩墨鱼蛋
原料：水发墨鱼蛋50克，玉兰片、口蘑、火腿各15克，青豆10粒，葱、姜、胡椒面、盐、酱油、味精、料酒、清汤、温淀粉、椒油各适量。
做法：
1、将玉兰片、口蘑、火腿均切成长3厘米的象眼片，和墨鱼蛋一起用沸水烫一下。
2、将盐、葱、姜、酱油、味精、料酒、清汤放入锅内，上火烧开，调好口味，用湿淀粉勾芡，把墨鱼蛋、玉兰片、口蘑片、火腿片下锅烧沸，淋椒油，撒上胡椒面即成。
墨鱼是我国人们非常喜欢吃的滋补性的食物，男性吃墨鱼补肾壮阳，治疗遗精、耳聋、腰酸肢麻，女性吃墨鱼可以养血止带，滋阴止痛，治疗血虚经闭、月经失调、崩漏带下，老年人吃女性可以健胃理气、止血降脂、滋肝益气。墨鱼的食用价值非常高，肉质脆嫩鲜美，在我国的不同海域有不同的捕鱼期，因此，几乎全年都可以吃到。
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