食用蜜饯止咳化痰生津开胃

首页 / 图说养生 / 白领养生 | 2021-03-19 19:30:04 点击:0

蜜饯是一种非常受人们喜欢的食物,蜜饯也叫作果脯。蜜饯用的是各种水果加入糖制作成的食品,蜜饯可以用桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。经常食用蜜饯可以止咳化痰、生津开胃。

食用蜜饯止咳化痰生津开胃

食用蜜饯止咳化痰生津开胃

蜜饯可以制作成零食,也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。在古代都是将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,制作精细,品种多样,由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、**、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。吃蜜饯的好处有哪些?

1.补充糖粉:蜜饯可以帮助人们补充糖分,蜜饯中含有较多易被人体吸收的葡萄糖和果糖等,常食能补充能量。

2.止咳化痰:蜜饯有止咳化痰的功效,常食蜜饯具能起到开胃消食,止渴化痰的功效。

3.补充营养:蜜饯中的营养非常丰富,如矿物质,氨基酸,纤维素等,基本保持水果的大部分营养,可以补充人体所需营养。

食用蜜饯止咳化痰生津开胃

山楂蜜饯的制作方法

制作蜜饯的材料:*时在家中制作蜜饯需要的材料很简单,只需要准备山楂一千五百克,和食用盐十五克和四百克白糖就可以。

制作蜜饯的步骤:

1、把准备好的山楂用清水**,然后再去掉它里面的果核,把去核以后的山楂放入到盐水中浸泡半小时,然后取出,再用清水**,沥掉多余的水分以后备用。

2、锅炒干以后放入三分之一的白糖,加入两碗清水,然后开火煮制,煮到白糖全部化开,再加入处理好的山楂,接着煮制,一直煮到山楂在锅中飘浮起来,这时也会发现山楂的个头也涨大了一些。

3、把煮好的楂取出,去掉汤汁我,在后加入余下的白糖,再放入到比较大的盘子中,把盘子放入烤箱,调到一百克,然后开始烤制,烤制时间为两小时,中间可以多次取出翻动,烤好以后把烤箱温度调高到一百五十度,再烤制三十分钟。

4、烤好以后把山楂取出,香甜诱人的山楂蜜饯也就做好可以食用了。

苹果果脯

原料:苹果、1杯白糖、1杯水、2大勺柠檬汁、淡盐水。

做法:

1.苹果清洗干净,削皮,去核,切成8瓣,切好的苹果泡入淡盐水中,以防氧化变色发黑。

2.泡过的苹果瓣滤干水,放到烘干机上,135F/57度,烘了大约七八个小时,直到苹果表面起皱。

3.白糖和水放到煮锅里,大火烧开,搅拌至白糖溶化,倒入烘过的苹果瓣,搅拌均匀,盖好盖子,转小火,熬煮到水分基本都挥发掉,糖浆亮晶晶的附在苹果上,约40-60分钟,关火。

4.将苹果瓣再次摊开放到烘干机上,135F/57度,烘大约4到5个小时即可。

食用蜜饯止咳化痰生津开胃

蜜饯有补充糖分、生津开胃、止咳化痰的功效,蜜饯虽然好处,但是也有很多的禁忌,因为蜜饯里面含有非常多的糖分,因此糖尿病人是不能吃的。而且蜜饯里面会有很多的食品添加剂,细菌和霉菌都是比较多的,所以,我们*常最好少吃,要选购正规厂家生产的蜜饯。


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