龙眼也叫作桂圆，是我国岭南地区的四大佳果之一，龙眼不但有很高的食疗价值，也有非常高的药用价值。龙眼鲜食，非常甜美爽口，而且营养价值非常高。龙眼含有丰富的碳水化合物，而且有蛋白质和氨基酸、维生素等，对人们有非常高的保健价值。
日常吃龙眼养血益脾补心安神
龙眼对人们来说，适合经常食用，尤其是老年人，吃龙眼可以保护血管，防止血管硬化和脆性的作用。龙眼还有抗衰老的功效，龙眼除去外壳及内核，为龙眼肉，其性味甘、温，归心脾经，功能补益心脾，养血宁神。主治气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。
吃龙眼的好处
养血安神
龙眼可以帮助人们养血安神，因为龙眼有补心脾、养血安神功效，对食欲不振，失眠键忘，浮肿有有很好的疗效。如取龙眼肉4—6枚与莲子、芡实等量炖汤以睡前服，可治贫血、神经衰弱;又如肉14枚，生姜3片煎汤服可治脾虚。
益智宁心
龙眼对老年人来说，有温补心胃的功效，历朝历代都把龙眼归为“上品”或“补益“类。《开宝本草》里写到：归脾而能益智。明代李时珍在《本草纲目》中称：食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良。龙眼果肉性甘，微温补心益气，开胃健脾，养血安神、有滋补强壮之灵。
延缓衰老
老年人常吃龙眼可以延缓衰老。龙眼补脑汁，有振奋精神的作用，无副作用。龙眼富含多种维生素，是真正的绿色食品，有补脑健身的功能，龙眼是治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。在我国第二次抗衰老科学研究会上，有关专家指出：“龙眼、何首乌是抗衰老的天然食品”。可见龙眼有延年益寿的作用。
御寒祛湿
*常患有风湿等病症的人们，吃龙眼还可以御寒祛湿，在老家民间经常用龙眼肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，将是一道在星级宾馆也尝不到的“农家菜”，芳香甜润难以形容。据说用桂元肉加上生姜、红糖、大枣熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。
龙眼有哪些吃法
1、龙眼生姜汤：龙眼可以做成生姜汤，因为龙眼有温补脾胃作用，用于脾虚泄泻。取龙眼肉15克、生姜10克，加水煎汁，代茶饮，连用1周。
2、龙眼花生：龙眼还可以益气补血、健脾安神作用，龙眼用于贫血、失眠等。将龙眼肉10克、连衣花生15克，加少量盐煮熟后吃。
3、龙眼丹参汤：龙眼有补益心脾、活血化瘀作用，用于冠心病。用龙眼肉30克、丹参、远志各15克，加水煎汁，再加少量红糖调服，一日分两次服。
4、龙眼洋参汁：龙眼对心悸气短、失眠健忘的人们有益气安神的作用，用于心悸气短、失眠健忘。将龙眼肉30克、西洋参6克、白糖少许，放碗内隔水蒸，去渣饮汁，一日分两次服完。
龙眼的食疗价值非常高，对人们来说，吃龙眼可以养血益脾、补心安神、补虚长智。更年期女性吃龙眼还可以预防妇科肿瘤的发生，龙眼还非常适合病后需要调养身体的人们食用。龙眼对因为贫血早餐的皮炎、痴呆、腹泻和精神失常等也有非常好的疗效，尤其是适合一些老年人食用。
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