金枪鱼罐头是水产类罐头之一，是用长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼制作的，金枪鱼罐头的品种有原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。金枪鱼罐头是很多人爱吃的一种罐头，尤其适合老年人食用，吃金枪鱼罐头可以帮助老年人预防老年痴呆症、保护心血管。
老年人食用金枪鱼罐头的四大惊人好处
金枪鱼罐头不但口味丰富，而且有丰富的营养物质，由于金枪鱼肌肉中含硫蛋白质较多，因此一般采用抗硫抗酸两用全涂料马口铁罐。**、泰国、法国等国家是金枪鱼罐头的主要生产国家，金枪鱼罐头对老年人来说，尤其适合，有许多惊人的好处。
1、含有DHA和酪胺酸，可预防老年痴呆
老年人吃金枪鱼罐头可以帮助补脑、预防老年痴呆症。DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症;酪胺酸具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
2、含有EPA，可治疗心脑血管病
金枪鱼罐头可以帮助老年人预防心脑血管疾病，因为金枪鱼含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。金枪鱼富含有效预防生活习惯病的EPA(二十碳五稀酸)。因而,可以溶解血栓，增加良质胆固醇，减少血液中的中性脂肪等。
3、含有铁，预防缺铁性贫血
金枪鱼罐头可以帮助老年人预防贫血，补铁补血，铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。能够有效的预防缺铁性贫血。
4、含有氨基酸，可补充人体所需氨基酸
金枪鱼罐头还有丰富的蛋白质帮助老年人补充营养，金枪鱼可以提供人体所必需的氨基酸，金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物**补充氨基酸成分，有助于身体健康。
金枪鱼土司沙拉
原料：土司，金枪鱼罐头，小番茄，黄瓜，紫甘蓝，千岛酱，黄油。
做法：
1、小番茄，黄瓜，紫甘蓝**切丁，金枪鱼肉切丁，加入千岛酱拌匀;
2、烤箱185度预热，土司去四边，切成三角形，表面抹上一层薄薄的黄油，放烤箱烤至表面焦黄取出;
3、第一步拌好的材料放在土司上即可。
金枪鱼罐头的营养丰富，可以做成不同的美食，也可以直接佐餐，味道非常美味。我们*常在用金枪鱼罐头制作菜肴的时候，要注意选购优质的金枪鱼罐头，一般要看包装是否在保质期内，有没有损坏或者漏气现象。*常购买回来的金枪鱼罐头要在冰箱冷藏，开罐之后1-2天就要吃完，不然容易进入细菌，影响人体健康，并且大家要注意，腹泻人群是不能吃金枪鱼罐头的。
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