哈士蟆是一种保健价值非常高的中药，也是强身健体的滋补性中药，哈士蟆一向作为贡品被列为四大山珍，哈士蟆是古代宫廷中的八珍之一，也是三宝之一，是一种集药用、食补、美容于一体的珍稀两栖类动物。哈士蟆在现代也是非常受人们喜爱的一种补品。
哈士蟆润肺养胃滋阴补肾
哈士蟆的浑身都是宝，是一种滋补价值非常高的药材，哈士蟆有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸。哈士蟆在药用、滋补和美容方面均具有卓越的功效，年轻男性和女性吃哈士蟆可以滋阴补肾，儿童吃哈士蟆可以健脑益智，老年人吃哈士蟆*肝养胃，哈士蟆还有抗衰驻颜、人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤等诸多患疾，起到显著的提高免疫和治疗作用;对冻疮、脚气和水火烫伤均有效果。
哈士蟆是非常受**外人群喜欢的一种药材，具有明显的润肺养胃、滋阴补肾、补脑益智、提高人体免疫力的功能。哈士蟆还是一种强身健体滋补中药，哈士蟆对体虚气弱、气血两亏、神经性头痛、心悸失眠、痨嗽咳血、精力亏损和产后出血、无乳等病症有显著疗效，哈士蟆不但在**很受重视，***也是紧缺的名贵药材。
红莲雪蛤炖鹌鹑蛋
食材明细：鹌鹑蛋100克、莲子100克、枣(干)100克、蛤士蟆100克、陈皮10克、冰糖20克。
红莲雪蛤炖鹌鹑蛋的做法详细步骤：
1.将鹌鹑蛋蒸熟后去壳;
2.蛤士蟆肉(雪蛤肉)用清水浸透发开，拣去杂质，**，备用;
3.红枣去核;
4.陈皮浸透，刮去内瓤;
5.将鹌鹑蛋、蛤肉、红枣、陈皮、莲子放入瓦煲内，注入沸水两碗，炖3个小时，加入冰糖即可。
之所以说哈士蟆是非常滋补的高级保健品，是因为哈士蟆是大病后、大手术后、功能失调者调理身体的食物，对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力。老年人思虑过度、心神失养、烦躁、睡眠不佳、失眠多梦者;肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者都是非常适合吃的。贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女也可以经常吃。
蛤士蟆的肉质非常鲜美，是人们宴席上的美味佳肴。而且蛤士蟆的油和蛙体是制造药品、功能食品的绝佳原料，蛙卵、蛙头、蛙肝、蛙皮等是美容化妆品的重要材料。蛤士蟆是非常具有保健价值的一种食物，其中的营养丰富，并且非常受人们喜爱。
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