山药原产于山西，人工栽培的叫做家山药，野生的叫做野山药，中药材叫做淮山、淮山药、怀山药。山药从古至今，既是一种中药材，也是一种蔬菜，比如我们经常在大街小巷见到的糖葫芦，就可以用山药来制作。那么山药有什么药用功效?山药的中药价值怎么样?
山药的药用功效
山药不管是男性还是女性，老人或者小孩，都是非常适合吃的。山药含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等营养物质，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等营养物质，吃起来非常滋补，而且不腻，香而不燥，在民间，山药是人所共知的滋补佳品。
女性吃山药：女性吃山药非常适合补益气血、暖手脚，冬季，女性经常会手脚冰凉，而山药有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
男性吃山药：男性经常会出现肾虚、遗精、小便不利的情况，男性含有丰富的蛋白质和维生素，还有皂苷类和黄酮类物质，吃了之后可以缓解肾虚，还能滋随润肺，对咳嗽也有很不明显的缓解作用。
老人吃山药：老年人脾胃不适，常吃山药可以健脾胃，山药适合老人补益中气、防感冒，具有健脾益气的作用，因此多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量，可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
儿童吃山药：秋冬季节的儿童非常容易腹泻，而山药是预防腹泻的理想食物。用山药粉治疗腹泻比较容易被接受，做法也非常简单，将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2～3次即可。
山药的药用方剂健脾固涩消渴止泻
1、脾虚腹泻(包括慢性肠炎，消化及吸收不良)
山药半斤，莲子、芡实各120克，共研细粉。每次以2~3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日l~2次，连续服用，有效。
2、遗精
鸡皮糙山药，芡实，麦冬各15克，人参10克，五味子3克，水煎取汁，每日一剂，分2次服。益气养心，健脾固涩。适用于遗精。
3、糖尿病，口渴，尿多，善饥
山药15克，黄连6克，水煎服。或山药、天花粉等量，每日30克，水煎分服。
4、冻疮，丹毒，痈疽肿毒初起
鲜山药捣烂涂敷于患部，干即更换，数次即消。(或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好)。
5、咳嗽痰喘(包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎)
鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，一日2次。
6、项后结块，赤肿硬痛(包括淋巴结炎肿、项背痈疽等)
山药一段(去皮)，蓖麻子2~3粒(去壳)，同捣烂研细和匀，贴于患部，一日更换2次。
山药对于全家人都是一种滋补食物，不但可以帮助人们补肾益精、养血补气、健脾益胃，还可以预防腹泻，并且可以有很多的吃法。山药是我国很多地区人们的主要食粮，但是，山药要注意**食用量，如果吃得过多，会刺激荷尔蒙、早餐**内膜增生，出现生理期不顺的情况，而且感冒、温热、肠胃积滞人群是不能吃的。
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