如何制作消暑清热的绿豆粥 清热解暑绿豆粥的做法

首页 / 图说养生 / 白领养生 | 2021-03-19 23:17:55 点击:0

绿豆粥是消暑最佳粥类之一,绿豆粥是用绿豆和稻米作为主材料熬制的粥,全家人都可以喝。绿豆粥具有清热解毒、消暑降火的功效。在我们身边经常有天气炎热或者上火的人,还有牙痛食欲不振的人,可以常熬一些绿豆粥喝,有非常好的清热消暑的功效。

如何制作消暑清热的绿豆粥

如何制作消暑清热的绿豆粥

绿豆粥用的是成熟的绿豆,绿豆是消暑的主要食材之一,人们经常用绿豆制作绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可,不但味美、营养,还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时,每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒,但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好,用得好的。

如何制作消暑清热的绿豆粥

绿豆粥

【食材准备】

主料:稻米(250克)、绿豆(150克)、随个人添加。

辅料:白砂糖(20克)、花生。

【制作步骤】

1、将大米用清水淘净。绿豆去杂质,用清水**。

2、将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成。冷却后,加冰糖拌和食用。

如何制作消暑清热的绿豆粥

绿豆粥的营养价值

1、绿豆粥含有丰富的蛋白质和磷脂,可以兴奋神经、增加食欲,还可以为人体许多重要器官增加营养。绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;

2、绿豆粥可以促进胆固醇在肝脏中分解,降低胆固醇含量。据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;

3、绿豆粥对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

常喝绿豆粥对人体的好处非常多,绿豆属于寒性的杂粮,是最好的清热解毒、降火消暑的功效。很多人因为天气热、体内有火导致牙痛、牙龈出血、流鼻血等,可以煮绿豆粥喝,不但能为身体补充蛋白质和微量元素,还可以帮助提高免疫力,是一种药食兼具的粥。


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