大蒜，是我们很常见的调料品，大家都知道，东北人喜欢直接生吃大蒜，基本上他们的生活离不开大蒜。或许，我们都知道，大蒜具有杀菌抗菌消炎的作用，还有抗癌的功效，其实，大蒜还有更多的功效我们并不知道。不妨，我们今天一起了解大蒜的作用和哪些食物搭配着吃更好呢!
大蒜的健康功效
1.抗癌
**研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。
2.治疗**作用
有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加**数量。吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善**功能。
3.抗衰老作用
大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。
5.保护心血管
流行病学研究结果显示，在每人*均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病**的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
（1)抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。
（2)降低血脂临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
（3)降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。
（4)降低血压轻度高血压患者，每天2-3瓣大蒜，高血压远离你。每天早晨起食2-3瓣大蒜，可以降低高血压危害。
大蒜和什么一起吃比较好
大蒜和马齿苋一起吃：可清热治痢
大蒜和生菜一起吃：可清热解毒
大蒜和莴笋一起吃：可**血糖、降血压
大蒜和猪肉一起吃：可**疲劳
大蒜和醋一起吃：可消**菌
大蒜和武昌鱼一起吃：可开胃消食、杀菌、降血压
大蒜和洋葱一起吃：可防癌抗癌
以上内容是今天为大家带来的有关“大蒜的营养价值个作用以及哪些食物同大蒜搭配着吃更好”的内容介绍。以前，我们只知道大蒜有杀菌的功效，现在才知道不止这些了吧。生活中，我们或许更应该将大蒜的保健功效和价值更好的发挥出来，引导我们健**活的方向。
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