馒头，其实在北方也被叫做“馍馍”，是北方的特色食物。但现在由于交通发达，信心传递范围广，南方也有了它。馒头，是南方的叫法。馒头，对我们来说并不陌生，因为在早餐上我们常常见着它。馒头不仅食用方便，而且营养价值高，含有多种为我们人体所需的营养元素。那么，馒头对我们有什么作用和功效呢?我们不妨一起来看看吧。
馒头的营养作用和功效
1、缓解压力
多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多
2、不容易长胖
馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
3、下午不犯困
人体缺乏维生素b1会感到乏力，缺乏维生素b**感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素b1、维生素b6、维生素b12等b族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。
三种特色风味馒头制作方法
鸳鸯馒头汉堡
【原料配方】
馒头数个，火腿，生菜，***，煎鸡蛋，辣椒酱或者面酱。
【制作方法】
1、把火腿切片，***切片，生菜用纯净水洗凉干。
2、把馒头一切2半。然后沫上酱，放上一片火腿，***，一片生菜，还有最主要的鸡蛋。
煎馒头片
【原料配方】
馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，油少许。
【制作方法】
鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀地裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。
奶香馒头
【原料配方】
面粉500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。
【制作方法】
1、先温水加酵母静置5分钟，加入炼奶，温水糖，一起发面，然后等2个小时，等发酵。
2、发大2倍，然后就开始揉面团(越肉越松软)。然后戳成一长条，切成一小块。
3、然后把切好的小面团放进扫好油的碟子里。拿温水洗过的布盖一下，等待发大，大概等待10～15分钟。然后放锅里蒸15分钟，即可。浇上一点炼奶伴着吃，更加美味。
以上是今天为大家带来的有关“馒头的功效和作用以及几种特色风味馒头的制作方法”的相关内容的介绍。不知是否，大家看了之后对馒头有了什么新的看法呢?今天为大家带来的几种特色馒头的制作方法，不知你是否感兴趣呢?若喜欢的话，可以尝试做一下咯，总比外面吃有染色剂的馒头安全多了哟。
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