土鸡肉的肉质鲜美、营养丰富，无药残、无污染，是天然的绿色食品，因而，备受城市人们的喜爱。土鸡肉有着比猪肉脂肪低、肉鲜嫩的特点，它是我们饭桌上常见的食材。尤其是将土鸡肉用来炖汤，其味道极鲜美。今天为大家介绍一下关于土鸡肉的养生作用以及它的养生做法。
鸡肉的养生功效
1、用于治疗疾病
用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
2、提高人体免疫力
常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
3、强身健体
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是**人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
4、美容保养
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。乌鸡肉乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
两种养生土鸡肉食谱
鸡汁粥
老母鸡1只，粳米100克，精盐
1、炒鸡肉适量。将母鸡宰杀，剖洗干净，放入沙锅内，加入清水，高出鸡身，先用武火煮沸15分钟，再用文火炯煮3小时。
2、将粳米淘洗干净，加人鸡汁700毫升，加精盐，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。
归参炖母鸡
1、母鸡二只，当归15克，*参15克，葱、生姜、精盐、料酒各适量。将母鸡宰杀，清洗干净。将当归、*参**，装人纱布袋内，扎紧袋口，塞人鸡腹内。
2、将母鸡连同药袋放在沙锅内，加人清水，高出鸡身，酌加适量葱、姜、精盐和料酒。先用武火煮沸15分钟，再用文火偎炖3 小时，注意经常添水。待鸡肉熟烂后停火，捞去药袋。
以上内容是为大家介绍的关于“土鸡肉的养生价值以及它的养生食谱”的介绍。土鸡肉，是我们日常保养煲汤的较好选择，制作简单，营养丰富，味道鲜美。不过，小编认为再好的食物，也有相克的一面，就比如土鸡肉与鲫鱼、狗肾等食物不宜同食。所以，大家在做土鸡肉时，要注意这些哦。
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