我相信大家一定都吃过番薯，番薯可以放在我们的汤里面熬粥喝，也可以用来炒着吃，也能够蒸着吃。总而言之，番薯非常的美味，而且营养价值也很高。那么你知道番薯叶吗?其实它也是可以食用的，不仅仅如此，番薯叶的营养价值也不比红薯低，今天我们就跟着苹果绿养生网来一起了解一下番薯叶有哪些功效和作用呢?我们应该怎么用番薯叶来制作出美味的菜肴呢?
番薯叶的功效与作用
首先，番薯叶能够促进乳汁的分泌。为什么这么说呢?因为番薯叶中有一种黄酮类的化合物，这种黄酮类的化合物能够有效的促进乳汁的分泌，对于刚刚生产完的妈妈们来说，吃番薯叶是非常好的，而且对宝宝的健康也很有好处。
第二点就是番薯叶中的抗氧化物很丰富，我们都知道抗氧化物能够提高我们身体的抵抗力和抵抗力，所以多吃一些番薯叶，能够提高我们的免疫力，对于经常爱生病的人来说，吃番薯叶也是很好的。
番薯叶当中的维生素含量也很多，而且种类也很全面，维生素能够促进我们身体的新陈代谢，就能够补充维生素，还能够预防贫血，所以番薯叶吃起来是非常不错的。而且其中的维生素a食用之后能够保护我们的视力，所以吃番薯叶对我们的视力也很有好处。
番薯叶当中的膳食纤维含量很丰富，吃番薯叶能够促进我们胃肠道的蠕动。能够很好的消化食物，所以那些大便干燥或者是便秘的人来说，可以适量的吃一些番薯叶，能够有效地改善便秘的症状。
番薯叶的做法
虾仁鸡汤煮红薯叶
首先准备适量的红薯叶蘑菇、虾仁、鸡汤、胡椒粉、鸡精以及其他的各种调味料，把红薯叶的叶柄去掉，清洗干净。把虾仁的虾线去掉，用清水洗干净，把蘑菇的根部去掉，用清水洗干净，往锅中加入适量的水，等到水沸腾之后，加入虾仁和红薯叶烫熟，再把虾仁，蘑菇和红薯叶放在炖好了鸡汤当中。加入适量的盐，料酒，胡椒粉以及其他的调味料，用大火煮沸后加入适量的香油，用小火煮一会儿就可以出锅。
番薯叶怎么做好吃
红薯叶梗胡萝卜虾皮
准备好红薯叶梗、胡萝卜、虾皮、蒜、盐、鸡精以及其他的各种调味料，把红薯叶梗用清洗干净之后切成段，并在热水中过一下，把胡萝卜清洗干净之后切成丝状。把虾皮和大蒜清洗干净，往锅中倒入适量的油，等到油变热之后，把切好的蒜末爆香，再放入胡萝卜、红薯叶梗和虾皮充分的翻炒，加入适量的水，盐和鸡精调味，收汁就可以出锅。
番薯叶和红薯叶的区别
一般我们说的番薯叶就是红薯叶，红薯也被称为地瓜叶，就是在红薯生长的时候它的根茎上的叶子。红薯叶能够提高我们身体的免疫力，保护视力，延缓衰老，美容养颜。
番薯叶的禁忌
一般人都可以吃番薯叶，但是那些消化本来就不好，或者是身体比较虚弱的人。或者是患有肾病的人最好不要食用或者是不要吃的太多。
番薯叶和空心菜的区别
空心菜的梗部中间是空的，所以被称为空心菜。一般在南方农村生长的比较旺盛，而番薯叶就是番薯的叶子。
红薯叶的做法大全
蒜炒红薯叶
首先准备适量的红薯叶、蒜、糖、盐等其他的调味料，把红薯叶清洗干净之后切成小块，把蒜清洗干净之后剁成末，往干净的锅中倒入适量的油，等到油热之后放入蒜爆香，再放入已经过水的红薯叶，用大火迅速的翻炒，加入适量的盐和糖调味，等到红薯叶出水的时候就可以出锅了。
吃番薯叶有什么好处
吃番薯叶是有很多好处的。首先番薯叶中的叶绿素非常的丰富，能够净化我们的血液，帮助排出毒素，另外，番薯叶中比其他的蔬菜都要含有更多的抗氧化物，这种抗氧化物能够提高我们的免疫力，预防各种疾病。如果每天吃适量的番薯叶，能够补充我们需要的维生素和矿物质，预防贫血，而且番薯叶中的钾元素含量也是很多的，能够有效地预防和**高血压。番薯叶的膳食纤维含量也非常的多，经常吃番薯叶，能够有效的治疗和预防便秘，促进我们肠胃的蠕动，而且是番薯叶，还能够有效的抗癌，预防细胞的癌变，很多人都在为更年期而苦恼，这个时候就可以吃一些番薯叶，番薯叶能够调节我们身体的机能，对孕妇来说，要给宝宝喂养母乳，但是本身我们分泌的乳汁是不够的，这个时候就可以吃番薯叶来催奶，能够促进乳汁的分泌。
番薯叶不能和什么一起吃
首先，番薯叶最好不要和青椒一起吃，因为番薯叶中的维生素a含量很丰富，能够促进新陈代谢，如果和青椒一起吃会破坏维生素a，而且红薯叶不能和柿子一起吃，因为会导致我们的胃酸分泌的过多，产生沉淀，还会造成胃溃疡，胃出血等其他的疾病。另外，番薯叶不能够和鸡蛋一起吃，因为鸡蛋中的胆固醇和蛋白质都非常的丰富，红薯叶中有一定的鞣制，如果一起吃会导致肚子疼。番薯叶还不能够和螃蟹一起吃，因为和螃蟹一起吃，体内就会产生化学反应，凝结结石，所以要为了个人的健康着想，最好还是不要一起吃了。
什么人不能吃红薯叶
一般来说，所有的人都是可以吃红薯叶的，但是那些消化功能比较弱的人或者是患有肾病的人，最好不要多吃。
孕妇能吃番薯叶吗
首先可以肯定的是孕妇是可以吃番薯叶的，因为番薯叶有很高的保健作用，它能够为我们的身体补充多种维生素，其中的蛋白质，脂肪和维生素含量都是很丰富的，孕妇吃番薯叶，对自己和宝宝都很有好处。
看完了这篇文章，你是不是感觉原来不起眼的东西，还有这么大的功效和作用!其实有很多蔬菜的叶子都是可以吃的，而且营养价值不比其他的蔬菜逊色。希望大家都能够勇于尝试，做出更多更好吃的美味食物与大家分享。
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