功效补血、活血、调经止痛、润燥滑肠。 主治血虚诸证、月经不调、经闭、痛经、症瘕结聚、崩漏、虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮疡、跌扑损伤。
禁忌湿阻中满及大便溏泄者慎服。
众所周知，当归是生活中一种比较常见的药材，补血效果尤其好，大部分人都食用过，尤其是一些女性。当归的吃法也是多种多样，而且每种吃法的功效也大同小异，针对不同的症状有不同的食用方法，此外，当归还有调节血脂血压、防癌抗癌、延缓身衰老、润肠通便、活血止痛、增强人体抵抗力的作用，适合治疗女性月经不调、痛经闭经等症状。那么当初究竟怎么吃效果才会好呢?当归泡水可以天天喝么?孕妇在孕期可以食用当归么?当归食用有什么禁忌、今天就让我们一起来了解一下这些知识吧。
当归怎么吃
1、直接食用
把洗干净的当归直接食用即可，一次性不可服用太多，这是最简单和方便的食用方法。
2、泡酒喝
把洗干净的当归放入准备好的泡酒罐子中，再倒入适量白酒，密封置于阴凉干燥出，半个月后即可拿出来食用。
3、煮汤喝
当归可以与很多食材搭配成汤，不同的搭配有不同的功效，做法跟*时熬汤的是一样的。当归、生姜、羊肉做成的汤对于治疗一系列妇科疾病很有好处;当归和黄花做成的汤效果也很不错;当归和首乌鸡肉熬成的汤还有补血养肾的功效。
4、磨成粉
把洗干净的当归晒干，然后用研磨机磨成粉末，再用开水冲泡，也可以放到汤里，有活血止痛、通便润肠等功效。
5、泡水喝
直接把当归和开水冲泡在一起饮用，好处诸多。
当归的营养价值
1、补血
当归有补血的作用，可以提高造血细胞的造血功能，促进造血细胞的生长繁殖，使体内的血液量增加，经期前后的妇女可多食用。
2、调节血脂
当归还可以减慢血小板凝聚的速度，从而阻止血栓的形成，有利于调节血脂，最终有效避免多种疾病。
3、降低血压
当归还有降低血压的作用，可以使血管扩张，血压降低，保持人体血压的*衡，本身低血压的人群不要服用，对于治疗心肌缺血、心律失常等疾病有一定的辅助治疗作用。
4、增强人体抵抗力
当归可以增强人体的免疫能力，有消炎、护肝、减少辐射对人体的危害、减少人体的**基等作用，食用得好可以有效调节人的身体，强身健体。
5、活血止痛
当归气轻而辛，有活络**、缓解疼痛的作用，能够有效调节月经、减轻痛经，适合经常痛经的女性食用。搭配其他汤水粥食用效果会更好。
6、抗癌防癌
当归可以有限抑制肿瘤细胞的生长繁殖，阻止正常细胞的癌变，有一定的防癌抗癌效果，尤其适合防治妇科肿瘤，女性可适当食用来防癌。
7、延缓衰老
当归有抗衰老的作用，能够有效降低人体内过氧化酯质的含量，抑制B型单胺氧化的活性，有利于延缓皮肤和大脑等身体部位和器官的衰老，对于防治老年痴呆大有效果。
8、润肠通便
当归有润肠通便的作用，适量食用可以增加肠胃的蠕动，清洁肠道，防治大便秘结和便秘，排出身体里的毒素。
当归的适宜人群
当归毕竟是一种药物，是药三分毒，一般人不可以随便食用或者食用太多的，其服用对象主要是针对女性。当归补血活血功能效果很好，对于有月经不调、痛**虚、身体抵抗力差等症状的女性来说，很有利于调理身体。但是孕妇在孕期不可以食用，不然会导致胎儿不稳，
肠胃功能不好的人也不要服食，否则会损伤脾胃。
孕妇可以吃当归吗
孕妇在孕期是不能服用当归的，早孕的妈妈和有过流产史的妈妈尤其不能食用当归。这是因为当归有活血化瘀的功效，早孕的妈妈食用过后血液流通加快，使**变得兴奋，促进**的收缩，**会流血，容易发生流产现象。因此，尽管当归对女性的作用很强大，但在孕期的女性还是不能食用。
当归水什么时候喝最好
当归水*时也可适量饮用一点，由于当归有补血活血的作用，对于治疗女性月经不调，痛**虚等症状功效极好，因此经期女性是适合食用的。但是为了保证身体的健康，在月经期间的女性最好不要吃任何补血的保健食品，这样会导致血液极速减少，所以应该在月经前后的时间食用当归水。
1、月经来前的3-7天
当归活血化瘀、驱寒保暖的作用，在来月经前的3-7天内饮用当归水，可以有效活络淤血，促进血液畅通，补充身体血液量，对于治疗月经**量少、痛经闭经等症状有好处。
2、经期结束的3天后
经期结束的三天后，可以适当吃点当归水来补充血液。因为女性在月经期间流失的血液量较多，如果不及时补充血液的话，可能会出现头晕眼花的贫血症状，喝点当归水可以有效改善。
当归水可以天天喝吗
当归水毕竟是药物，是药三分毒，它是不能天天喝的。不然会对它产生依赖性，食用过多有害无益。而且当归也主要针对一些有症状的人群，用来调理身体，症状好了就不必天天喝了，一般一个月喝1-2次即可。
宫寒可以吃当归吗
宫寒当然是可以食用当归的。女人属阴性，大多属于宫寒体质，一般会有手脚冰凉的不适感产生，在月经期间也容易发生痛经现象，每月月经来的时候疼痛难忍，适当地食用当归可以有效调节身体，缓解疼痛，治疗宫寒。
当归的食用禁忌
1、适量食用
当归毕竟是药物，是药三分毒，它是不能天天食用的，而且一次性也不能吃太多。不然会对它产生依赖性，食用过多有害无益，反而还会引起头热发烧、恶心反胃等不良反应。因此，不管是口服还是临床使用，都不可过量食用当归。
2、禁忌人群
当归的服用对象主要是针对女性。当归补血活血功能效果很好，对于有月经不调、痛**虚、身体抵抗力差等症状的女性来说，很有利于调理身体。但是孕妇在孕期不可以食用，不然会导致胎儿不稳;肠胃功能不好的人也不要服食，否则会损伤脾胃;大便溏泄者、热盛出血患者不建议服用。
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