中药材的种类繁多，今天就来介绍一种叫做石斛的中药材吧，很多的中药材都是我们可以利用起来的，只是大家缺少了对中药材的一些认识哦。石斛是一种保健中医错，可以入药治疗疾病，也可以泡酒啊或者是制作美食都是可以的哦。你知道石斛怎么吃比较好吗，来看看关于它大家介绍吧。
浸泡药酒
1)**去除杂质
2)切薄片或拍破成碎粒
3)以单味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料
4)3个月后即可食用。
功效：补肾养阴、生精祛风。
美食入膳
1)**去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)将石斛和全鸡或全鸭
4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料
5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)
6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。石斛可这样吃的目的是可以有滋阴的作用，对于生津有好处，而且还可以缓解体质虚弱的情况哦，可以强筋骨。
山竹石斛生鱼汤
材料
主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克，
辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，
调料：盐4克
做法
1.生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2.用姜下油锅煎至微黄。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水**。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦猪肉和陈皮用水**。
6.加水于瓦煲内，煲至水滚。
7.放入全部材料，候水滚起。
8.用中火煲3小时。
9.入细盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1.此汤健脾开胃，生津解渴。
2.此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3.如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。石斛可以有缓解消化不良食欲不振的作用，对于出现的精神疲劳啊还有消瘦的情况有改善的效果。
4.感冒初起的人，不宜饮用。
石斛的食用方法以及它的一些好处，你都知道了吧，吃石斛的好处有很多的呢，可以有健脾胃的作用，还可以滋阴润燥，对于缓解消化不良啊还有乏力的情况有改善，而且还可以强筋骨，大家可以试试这些养生食谱。
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