鸡冠花非常的好看，之所以它叫做鸡冠花，是因为它长形很像鸡冠头，鸡冠花不仅看起来非常美观，让人心旷神怡，而且鸡冠花还可以用来吃，把鸡冠花烹调成一些食谱的话，是非常具有保健效果的，尤其是做成一些汤品非常不错，下面我们就来了解一下。
鸡冠花牛筋汤
原料：准备鸡冠花、香菇各十克，一百克牛蹄筋，黄酒、葱白、精盐、味精各适量。
做法：牛蹄筋温水**，放入碗中，加水适量，上笼蒸3小时，待蹄筋熟烂取出，再放置2小时，待凉剥去外层筋膜，**切成5厘米长的段，放入蒸碗中，用鸡冠花点缀四周，香菇、火腿摆其上面，加入生姜、葱白等调料后上笼蒸约1小时，待牛蹄筋酥烂后，出笼即成。饮汤食蹄筋，可佐餐常食。
功效：服用鸡冠花牛筋汤可以活血化淤，强壮筋骨，对于那些经络不通，体质虚弱的人来说，非常适合服用。
鸡冠花煲鸡汤
原料：准备一只活鸡，二十克鸡冠花，葱白、精盐、味精、麻油各适量。
做法：先把活鸡宰杀后去毛及内脏，**切块。鸡冠花**，和鸡一起放入沙锅中，加清水适量，煮至鸡烂，加入精盐、味精、葱白，再煮15分钟，淋上麻油后即可食用。饮汤食乌鸡肉，可以加入自己喜欢的佐料。
功用：鸡冠花煲鸡汤对于女性来说是一道养生保健的药膳，可以滋肾除湿止带，能对妇女湿盛带下，腰膝酸软无力等症起到治疗效果。
大蓟鸡冠花猪肉汤
原料：准备十克鸡冠花，十五克大蓟，半斤猪瘦肉，食盐、味精少许。
做法：鸡冠花、大蓟**，猪肉剁成小方块，一同放入沙锅中、加适量水，置旺火上煮沸后改用慢火煨炖至猪肉熟烂，加入调味品后，饮汤吃肉。
功用：服用大蓟鸡冠花猪肉汤可以凉血止血，滋阴补阳，强身壮体。
以上介绍的这几款用鸡冠花做成的保健汤，值得大家在*时进行制作品尝，不仅味道非常称赞，而且保健效果也很突出，大家可以参照上文介绍的做法自己来进行制作，只要将原材料准备好，并且掌握好步骤，就可以做出这些鸡冠花的保健汤。
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