油豆腐是一种常见的豆制品，油豆腐是用豆腐油炸制作的食品，外表金黄色，比较松软，容易吸收汤汁，所以人们经常用它作为汤做汤的原料。油豆腐有优质的蛋白质、多种氨基酸，还有不饱和脂肪酸和磷脂、铁、钙质，能够满足人体所需。
女性食用油豆腐的营养功效
女性非常适合吃油豆腐，因为油豆腐内部的营养元素可以充分的被女性身体吸收，比如钙质和蛋白质，含量丰富，吃起来味道又好，不管是蒸、炒、炖之都可以，还可以作为各种肉食的原料。油豆腐是一道汉族传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。
1.女性吃油豆腐可以预防乳腺癌：更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.女性吃油豆腐可以防三高：预防心血管疾病 豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.女性吃油豆腐可以抗癌防癌：降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，**妇女尿中的异黄酮浓度为**、荷兰妇女的100~1000倍，这与***常食大豆有关，也是**相与欧**家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.女性吃油豆腐可以抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，**体内**基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.女性吃油豆腐可以充分补充蛋白质：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了**慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
油豆腐适合人群：
一般人皆可食用油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。油豆腐做法指导：炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。
我们*常用油豆腐做菜，在选择油豆腐的时候要注意选择色泽金黄、有香气，看起来皮薄、空心、有弹性，并且呈蜂窝状的。我们还可以用手捻后能很快恢复原来的形状，充水的油豆腐用力捻时易烂。油豆腐相对于其他豆制品来说比较不容易消化，所以人们吃了会有消化不良和肠胃功能失衡，因此，在炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。
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