豇豆是什么
豇豆是一种豆科类的食物，而且豇豆只是一个总称，它还包括很多种类的豆品。但在我们生活中通常所说的豇豆是指长豇豆，又叫黑眼豆、黑脐豆、饭豆、虹豆等，它的茎是直立的、叶柄较长且无毛。长豇豆一般喜欢生长在温带以及亚热带地区，因为种子发芽最适合的温度大约在27°左右。
1、豇豆是黑眼豆
豇豆就是我们通常所说的黑眼豆，不同的地方对于豇豆的叫法也是各不相同。黑眼豆含有较粗的蛋白质和粗脂肪以及多种氨基酸、矿物质、维生素等，因此具有理中益气、补肾健脾的功效。如果患有脚气病的人则可以将黑眼豆捣碎之后敷在患处，坚持3—5周，治疗脚气的效果非常明显。
2、豇豆是黑脐豆，具有治疗心脏病的功效
黑脐豆也是我们经常说的豇豆，黑脐豆在种植的过程中对于光照的要求十分严格，在光照不是很充足的情况下会导致黑脐豆的花朵落下。黑脐豆不仅对于光照的要求严格，对于土壤也是一样。虽然黑脐豆对于光照和土壤要求严格，但它能够预防和缓解心脏病的功效却从未让人失望过。
3、豇豆又叫饭豆、虹豆
饭豆、虹豆也是豇豆，对于饭豆究竟从哪里传入我国的说法不一。但无论如何，饭豆如今已经成为了家喻户晓的菜品了，尤其在我国的河南、湖北、湖南、广西等地区可以经常见到饭豆的种植。饭豆吃进肚子里不仅是一道能够填饱胃的菜肴，它更是一种调养身体的食材，因为饭豆具有促进肠胃蠕动和人体新城代谢的功能。
研究过医药学的人不难发现，在多本药物管理的书上都曾经将豇豆列为中草药。豇豆的好处虽然多，但需要注意不能和粳米同吃，否则会出现腹胀的现象。
豇豆是什么季节的蔬菜
豇豆的做法很多，尤其是将其凉拌的时候更是受到欢迎。不过说起凉拌豇豆，很多人都会觉得只有夏季吃才过瘾，冬季或者其他季节享受都显得太苍白无力了。其实豇豆就是生长在夏季的菜品，因此可以在夏季尽情的享受豇豆带来的美味。
1、豇豆是夏季的时令蔬菜
秋季是收获的季节，很多美味只能在秋季菜可以享受到。但不要失望，在炎热的夏季也是有很多蔬菜是可以享受到的，比如豇豆。豇豆是夏季的时令蔬菜，我们在夏季是可以经常吃到。豇豆在进入胃部之后可以很好的补充人体所需要的营养成分，为何如此说呢?因为豇豆中的优质蛋白质有益于消化，而且豇豆中适量的碳水化合物以及多种维生素对于身体的所需起到了很大的帮助。
2、豇豆是6月上旬的蔬菜
豇豆一般在每年的2月下旬或者3月中旬左右就开始育苗，育苗之后开始定植播种，到了6月上旬过后就可以开始采摘了。但根据地区的不同，播种时间也会有所差异。不管如何，在夏季都是能够享受到用豇豆做成凉拌菜，凉拌豇豆不仅能缓解夏季劳作后的炎热，还可以大饱一餐。
3、豇豆在8月中旬也可以吃
豇豆不是一次性采摘的蔬菜，它就和采摘大蒜叶一样，只要保护好根苗，在规定的时间段之内都是可以吃到豇豆的，6月上旬至8月中旬都是豇豆生长的季节。过了这几个月份，豇豆就开始落葵了。当然，大棚培养种植的豇豆除外。
如果你想尝试自己种植豇豆，那么就要保证它的生长环境、温度、土壤等。只要排水良好并且保证田地土质疏松，那么种植豇豆就能够成功，但需要注意除草除虫。
豇豆有哪几种
在农村随处可见豇豆的种植，豇豆在种植的过程中需要精心的去呵护。不仅如此，豇豆在结果的时候也需要做好除虫工作，这样才能够保证豇豆的完整性。其实豇豆这种植物全身都是宝，因为它的根也具有很好的药物价值，可以起到消肿止痛、止血的作用。说起豇豆，我们还应该知晓它分为哪几种?
1、黑豇豆
黑豇豆是豇豆中的一种，黑豇豆和黄豆、红豆相比较而言是比较少见的，因为种植的面积较少，所以也显得比较珍贵，俗话说“物以稀为贵”正是如此。黑豇豆不仅珍贵，还具有补肾益精、治疗女性白带白浊、小便频数等症状。此外，男性若是出现遗精、脾胃虚弱等症状也是可以通过食用黑豇豆得到一定程度的缓解。
2、白豇豆
白豇豆也叫做眉豆，它是一种营养价值特别高的豆类食材。我们可以把它做成粥，也可以做成一些杂粮的食品。白豇豆中含有大量的优质植物蛋白质以及丰富的碳水化合物，除此之外它还含有丰富的酶类物质以及丰富的植物磷脂，所以白豇豆具有提高身体抗病能力、促进肠胃蠕动、预防高血糖、消炎消肿的功效。
3、红豇豆
相对于白豇豆而言，红豇豆在我们的生活当中是一种比较常见的豇豆。红江豆顾名思义它的颜色是***。它不仅颜色好看，而且还具有多种功效，那红豇豆究竟都有哪些功效呢?具有健脾化湿、利水消肿、增强体质等功效。从中药角度上看，红豇豆还能够入胃经、脾经、味甘淡且性温，可以起到调和五脏预、预防身体水肿的功效，所以我们在感冒或者是身体发肿时可以通过适量的吃干豆来促进身体的恢复。
我们可以根据自己所需来购买豇豆的种类，不同品种的豇豆对于身体的健康也都有着不同的促进作用。而且豇豆中的长豇豆通过脱水之后还可以制作成干豇豆，口味绝对不会让你的味蕾失望。
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