青辣椒油怎么制作 重庆青辣椒油碟的做法

辣椒油相信大家都是很熟悉的，大家主要吃的是红辣椒制作的辣椒油，实际上青辣椒也是可以制作成辣椒油吃的，不过青辣椒油是比较少见的，实际上青辣椒油吃起来的味道不错，对我们健康也有好处，那么具体青辣椒油应该如何制作，一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

青辣椒油怎么制作

青辣椒油吃起来的味道非常不错，我们自己在家就可以制作出美味的青辣椒油，在制作青辣椒油的时候，首先需要我们准备好优质的辣椒粉和胡椒粉各适量，还需要适量的五香粉、芝麻以及食用盐，都需要适量的准备一些，我们把所有准备好的辣椒粉和胡椒粉、芝麻等材料，全部都放到碗中，在锅中放入食用油之后加热，等到油冒烟的时候就要及时关火，等上一分钟之后，需要我们直接把热油倒入装有辣椒粉的碗中，在一边倒油的同时一边搅拌，这样可以让食用油把辣椒粉完全淹没，降温之后就制作好了青辣椒油。

在制作青辣椒油的时候还有其他方法，首先需要我们准备好新鲜的绿辣椒500克，花椒20克，菜籽油500克。首先我们要准备好的绿辣椒去掉蒂，然后用铁签把鲜辣椒穿起来，之后放到火上进行烤制，等到表面的皮发皱之后就可以取出，然后容器中把辣椒捣碎，制成辣椒茸之后备用。把炒锅放到火上进行加热，烧干之后就可以把菜籽油倒在锅中进行熬制，熬好之后就可以放入花椒，炸出香气就可以把花椒取出，然后我们再把之前制好的辣椒茸放到锅中，炸干其中的水分之后就可以取出，就制作好了青辣椒油。

青辣椒醬的做法

青辣椒醬同样是不错的一个青辣椒吃法，需要我们把青椒和蒜头一起**，晾干水分之后就可以备用。我们把青椒、蒜头一起剁碎，而且剁的越碎越好，剁好之后健康一装到碗中，在剁好的青椒中，需要加入盐和油，搅拌均匀之后腌制20分钟左右就可以了，等到腌好就可以装瓶，装瓶之后在其中倒入茶籽油，可以让青辣椒醬的香味更浓，然后盖上瓶盖，放到阴凉的地方等上一周左右，这样就可以开始吃了。

青辣椒油怎么吃

青辣椒油的吃法是比较多的，酸辣包菜中就会用到青辣椒油。需要吗准备好包菜、青辣椒油、花生油、尖辣椒、葱、姜、八角、糖、白醋、香油、味精、盐。首先需要我们把包菜洗干净。然后把葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。我们把包菜切成小块之后，就可以在锅中放油。然后再放入包菜进行翻炒。炒到包菜变色变软的时候就可以盛出备用。再在锅中放油，放入尖椒进行煸炒。放入葱、姜、蒜一起煸炒，出香味的时候就可以加入青辣椒油，然后再放入包菜进行翻炒，放入白糖、白醋翻炒30秒。在出锅前需要加入香油、盐和味精，调味就可以吃了。

青辣椒油的营养价值

青辣椒油的营养价值是非常丰富的，因为辣椒本身是辛温的食物，而且是可以通过发汗的方式来帮助我们降低体温，还可以有效缓解肌肉疼痛的问题，所以说就有很强的解热镇痛作用存在。青辣椒油对预防癌症也有好处，因为青辣椒油中最有效的成分辣椒素，这属于一种抗氧化物质，是可以帮助阻止有关细胞新陈代谢的速度，这样就可以终止细胞**癌变的过程，从而降低癌症细胞发生的几率。

吃青辣椒油对增加食欲、帮助消化也有好处，因为青辣椒油拥有非常强烈的香辣味，是可以帮助刺激唾液以及胃液的分泌，这样就可以起到增加食欲，促进肠道蠕动的效果，还可以帮助我们促进消化。青辣椒油还能降脂减肥，因为青辣椒油中含有大量的辣椒素，这样就能够帮助促进脂肪新陈代谢，还可以有效防止身体中脂肪的积存速度。还可以降脂减肥，增强身体素质，帮助防止疾病的出现。

另一方面，青椒中还含有丰富的维生素等，能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤，青椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒，杀抑胃腹内的寄生虫。

上面给大家介绍了青辣椒油的情况，能够发现青辣椒油是不错的一种调味品，在烹饪食物的是可以把加入青辣椒油，可以让食物味道更香，所以受到了不少人的喜爱，所以大家对上面介绍的这些青辣椒油吃法大家就不要错过，可以制作出美味的青辣椒油。